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2020
2/22
八代目ポン酒一択 さん
満足度 4.5
ヌメロシス 6号酵母 ドメーヌイケダロット
初日は土や樽を感じる旨味がきてけっこうな辛味の余韻、終始美山錦の苦味、とにかく美味いが酸味が弱いのはなぜか
3日目に劇的変化、苦より酸が出てきて強めのドライに旨酸のハーモニーが絶妙、そろそろ甘々フルーティーのSAKEに飽きていたので抜群に美味い
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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