Dr.MCさん(2020年3月5日)の日本酒「REGULUS」レビュー

SPICA 火入れ　


現行のREGULUSに当たるスターシリーズの一角。
グラスに注ぐと本当にうっすらと色がついていることがわかる。
口に含むと｢これって白ワイン？｣と思ってしまうようなワイン的(しかしあべらしい)酸味　、さわやかな渋味があり、最後に日本酒的なキレがスパッときて終わる。後口にコメの旨味が感じられこれは日本酒だったと気付く。
アルコール度数14%のためとにかく飲みやすさがあり、アテがなくてもスイスイいけるタイプ。

開栓３日目にして渋味がとれて白ワインさは薄れ、いつものあべらしい甘酸っぱさが顕著に。白ワイン感を味わうなら早々に飲み切るのがいいかも？
カットレモンを入れて呑むと爽快感が増してうまっ！！

花越路普通酒とは異なるテイストで白ワインに限りなく近付いてると思うお酒。
現行品は一升瓶は無くなったようだけど、美味いしすぎるので復活させてほしいです。