数年前から宅飲みが増えたことで日本酒を定期的に飲みだし、2023年から記録を始めました。近隣または旅先の酒屋を巡って出会った酒を買い求め、どんな味がするだろう?といつもワクワクしながら飲んでいます。農業に携わっているので品種や産地も少し注目しています。
山間 / 新潟
2024
2/24
約2年ぶりに手に入れた山間のオリオリロック 前回、栓が天井・・
姫の井 / 新潟
5/9
すごいマスカットから青リンゴ系の香り ガスと強めの甘味 ・・
麒麟山 / 新潟
2023
2/25
よくみたら麒麟山 メロン系のかおりからの甘味と酸! 新酒・・
あべ / 新潟
12/22
久々ゲットのあべ すごいマスカット香 香りから一気にシュ・・
越後高柳 / 新潟
11/11
越後高柳さわがに冬眠前 冬眠前はひやおろしらしい 全体に・・
君の井 / 新潟
君の井の山廃を合わせる 旨味が強いけど甘味と酸もちゃんとあ・・
8/25
ずっしり重甘 ジューシー酸 山間にしては重めな印象だけど・・
高千代 / 新潟
青リンゴ系の香りと甘味〜わずかにガス感と酸味。 わずかに感・・
〆張鶴 / 新潟
熱燗用に仕入れた一升瓶 淡麗辛口、紹興酒のような香り 老・・
巻機 / 新潟
4/23
一合瓶 僅かな香りと旨みからの酸 美味しい淡麗辛口 料・・
醸す森 / 新潟
白濁している 柑橘香からのガスと酸が混ざって甘味 後味す・・
越後雪紅梅 / 新潟
6/6
たしかに吟醸香はある 淡麗辛口 典型的な新潟の酒のイメージ
能鷹 / 新潟
6/30
能鷹の新ボトル ふんわり甘味と香り 旨みジワーっときて ・・
八海山 / 新潟
八海山の清酒 これが淡麗辛口か! 後味にすごく辛みを感じる