四季折々に滋味 津々浦々に佳き肴あり 今宵も独人 仄光る海は静かで深く 流れ往くままの時にただよう
不老泉 / 滋賀
2020
7/22
「山廃純米吟醸 備前雄町」26BY。 レマコム4年半熟成で・・
大治郎 / 滋賀
2017
11/23
大治郎の「迷猫」。近江の酒。 初呑みだと思います。 ・・
2024
5/11
個性光る酒を醸す滋賀の蔵、不老泉。 5指に入るお気に入りの・・
2023
4/11
特別純米の木槽天秤しぼり中汲み、無濾過生原酒。はい優勝。 ・・
2022
12/31
2022年はこの酒で締め括ります。 皆さま、よいお年をお迎・・
明尽 / 滋賀
2/13
滋賀県湖南市の酒。 29BYってことは、4年熟成になるのか・・
杣の天狗 / 滋賀
2021
3/24
「杣(そま)の天狗」は、 濃醇で個性ある銘酒「不老泉」を醸・・
2018
7/13
やはりこの酒はウマイ。 純米の「よび酒」は、うすにごり生で・・
6/29
亀の尾の山廃仕込みで、木槽天秤しぼりの無濾過生原酒という、あ・・
12/8
「安曇(あどあづみ)」 地元契約栽培の山田錦で醸し、上槽も・・
8/2
お気に入り銘柄のひとつ。 落ち着いた甘みはカラメル様。・・
11/26
不老泉のラインナップ、山廃仕込の「辛々」。 アル添で16度・・
奥琵琶湖 / 滋賀
9/7
ほとんどが地元で消費されるそう。 不老泉を醸す上原酒造の普・・
1/22
時折、無性に呑みたくなるこの1本。 赤いラベルのド定番、参・・
雨垂れ石を穿つ / 滋賀
6/21
滋賀県高島の酒。 「十水仕込」といって、コメに対し水を控え・・
松の司 / 滋賀
2019
7/20
純米規格でリーズナブルな「産土(うぶすな)」 ほんのり乳酸・・
2/4
ということで、「奥播磨」との飲み比べます。 定番の赤ラベル・・
11/28
25BYの4年熟成生酒を開栓。 まずは常温でいただきます。・・
5/21
ジューシー感を残しつつ、コク甘とほろ苦の呑みごたえ。 なぜ・・
笑四季 / 滋賀
5/5
滋賀渡船を全量使った純米吟醸生酒です。 自由過ぎるこの蔵の・・
喜量能 / 滋賀
12/21
きりょうよし、なんていいネーミング。 ラベルもイカシてます・・
MONSOON / 滋賀
3/9
「笑四季」モンスーン27BY、酒米は玉栄。 仕込み水の一部・・
9/30
趣味の悪いネーミングですけどね。。 蔵元の竹島さん、酵母を・・