スダチ県で働く金鯱県生まれのうどん県人。酒の好みはフレッシュで荒々しい純米生原酒や、燗酒にして旨い枯れた味わいの熟成酒。評価基準は「コスパ」重視で、★★★:こんなものかな(ちょっと残念)? ★★★★:リピートしたい(まずまず)。 ★★★★★:記憶に残る旨さ。値段相応と思えば3.7~3.8。お気に入りは4.5以上。日本酒は地域の財産であり文化。地元10割のTHE地酒には甘くなりがち。
香住鶴 / 兵庫
2021
12/28
普通酒だけども山廃。香りは控えめ。まろやかで旨味があって、甘・・
2020
1/18
ぬる燗でいただくのに御機嫌なお酒。生酛らしい酸味と程よい旨味・・
2019
12/27
チーズのような香り。冷やで飲むと軽くてまろやか。山廃らしい強・・
12/5
大人しい香り。十分なコクと酸味。生酒ではあるけど無濾過ではな・・