主に近所の酒屋さんで扱っているお酒を飲んで、その感想をメモしてます。新潟出身で親の晩酌に付き合っているなかで形成された舌なので、やはりそっち系が好みな気がします。ただし、勉強のためにあえて新潟以外のお酒を飲もうとしています。 生酒が美味しいと思うのですが、お酒をマイペースでたっぷり飲みたいので一升瓶で買って常温で保存しても美味しいお酒を探してます。
森本
2023
7/31
やや甘くて膨らみのあるテイスト。だが生原酒ながらも全体的に穏・・
萩錦 / 静岡
6/5
アートなラベル 軽くいながらもややふっくらとした米の旨味が・・
花垣 / 福井
6/3
やや発泡した麹の感がありながらも、後味に少し苦味がある
国香 / 静岡
サラッとしているがもの足りなくない。いくらでも飲める。
5/27
酒蔵でしか買えない限定酒 生原酒らしくやや甘めの立ち上がり・・
鷹来屋 / 大分
2022
12/31
一貫して辛口のテイストが続く中でもふくよかな旨味。さすが鷹来・・
銀嶺月山 / 山形
12/2
旨味とキレが手を取り合って穏やかに立ちあがって消えていく。控・・
久比岐 / 新潟
10/21
ふくよかな旨味、穏やかな余韻。 あっという間に飲んでしまった。
久礼 / 高知
10/16
華やかさや、ふくよかな旨味はないが、落ち着いた枯れた味わいと・・
山法師 / 山形
10/5
フワッとした柔らかい香りとすっきりとしたキレが絡み合って立ち・・
10/1
生酒の夏越し純米。 冷やで飲む。一口含むと旨味と辛味が絡み・・
天寶一 / 広島
9/23
口に含むと甘く乾いた香りが立ち上がって、やや遅れて渋みを伴っ・・
9/17
口に含むと同時に押し寄せる旨味と渋味。その後に続く軽い余韻。・・
桃川 / 青森
9/3
冷やで飲む。苦味が強い辛口の立ち上がりと余韻。 まさに辛口・・
臥龍梅 / 静岡
8/24
やや苦味を伴った立ち上がりのあとにふくよかな余韻が続く。その・・
雪国 / 長野
8/22
立ち上がりから後味までやや苦味をおびたサラッとした感触。 ・・
立山 / 富山
8/8
甘さと辛さが立ちがって少しだけ余韻を持って消える。バランスが・・
加賀の井 / 新潟
甘さと辛さがバランス良くゆっくり立ち上がり、穏やかな余韻。控・・
末廣 / 福島
7/23
燗酒コンテストで賞を取ったそうですが、とりあえず冷やで飲んで・・
醸し人九平次 / 愛知
7/9
芳醇な味わいながら、サラッとした後味。微発泡の感触あり。飲み・・
吉乃川 / 新潟
7/5
立ち上がりは緩やか。穏やかで爽やかな苦味。おとなしいが飲み飽・・
5/20
キンキンに冷やして飲むと、爽やかな立ち上がりのあとにサッと風・・
至 / 新潟
5/2
優しい立ち上がりで、ふくよかな味わい。その余韻が長く続く。甘・・
蓬莱 / 岐阜
4/24
柔らかい立ち上がりのあとに、やや芯のある辛さと、苦味を伴った・・
美丈夫 / 高知
4/19
口に含んで立ち上がる香りのあとにやや芯のある辛口の余韻。
鰊御殿 / 北海道
4/9
純米大吟醸としてのスッキリ感。でも華やかさはあまりなくて、や・・
瑞鷹 / 熊本
3/20
やや辛口。あまりふくよかな感じはしないかな。余韻は長めだけれ・・
巌 / 群馬
2/20
冷やで飲む。by29 とのことだけれども枯れた味はせず、ラム・・
2/4
よく冷やして飲むと、一口目のふくよかな旨味のあとにややシャー・・
雄東正宗 / 栃木
1/30
口に含んですぐに「ん?」 日本酒というよりはシェリーですね。・・
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