爽やかなお酒、甘酸っぱく旨味あるお酒、柔らかな口当たりの食中酒が好みです。家飲みが基本で日毎の味の変化が楽しみです。過去辛口白ワインを愛飲していました。 極端に甘さと苦さに寄っている酒が苦手です。
ソガペールエフィス / 長野
2020
6/6
リア・サケ・ナチュレル。軽い甘酸っぱさの爽やかな乳酸生酛風味・・
5/20
5号酵母。今期2本目の2019年版。軽い甘みのフレッシュな乳・・
5/4
1号酵母。軽い甘みのフルーツ風味のアタック。適度に旨味あるボ・・
4/10
5号酵母。軽い甘みのフレッシュな乳酸風味のアタック。じわじわ・・
2019
12/22
ル・サケ・ナチュレル70。購入8ヶ月後開栓。熟成が進み辛味は・・
10/23
3号酵母。甘酸っい生酛乳酸のアタック。アルコール感ある適度な・・
9/29
2号酵母。甘酸っぱくスッキリ。弱めの苦味とクセ控え目な生酛風・・
9/16
リア・サケ・ナチュレル。軽い甘味で甘味より旨みが前に出るクセ・・
2/16
1号酵母。軽い甘味の爽やかな酒。ただし軽い訳では無く適度なボ・・
2018
11/18
ル・サケ・ナチュレル70。購入後7ヶ月後開栓。辛味は抑えられ・・
11/10
6号酵母ドメーヌミウラ。購入7ヶ月後開栓。 爽やかさは感じ・・
6/28
5号酵母。軽い口当たりの甘酸っぱく爽やかな生もと風味のアタッ・・
5/16
ル・サケ・ナチュレル70。軽い甘味と強めの酸味の甘酸っぱい爽・・
2017
10/14
ル・サケ・ナチュレル。軽い甘味と強めの酸味の甘酸っぱい生もと・・
7/13
キャトル4号酵母。コクのある甘酸っぱい生もと風味のアタック。・・
5/17
ヌメロシス6号酵母。コクのある甘酸っぱいフルーツ風味のアタッ・・