酒と山が好きです。 忘備録として2021年5月から保存開始 苦味、強いアルコール感には辛め、甘旨フルーティな味わいには甘めの評価になりがちです(全く素人の主観なので参考にはしないで下さい)。
風の森 / 奈良
2024
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風の森 露葉風507 風の森らしい強目のシュワ感。硬・・
みむろ杉 / 奈良
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みむろ杉 Dio Abita 葡萄系のフルーティな香り・・
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風の森 山田錦607 風の森らしいシュワっとした口当たり・・
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風の森 ALPHA1 華やかなな果実香。強目のシュワ・・
篠峯 / 奈良
2023
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篠峯 純米山田錦 超辛口竹山 裏ラベルに記載されていると・・
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みむろ杉 純米吟醸 山田穂 葡萄や桃の雰囲気を感じるフル・・
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風の森 こぼれ酒 秋津穂 笊籬採り 軽目のピチシュワ感の・・
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みむろ杉 夏純 山田錦 葡萄や瓜のニュアンスを含んだ香り・・
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風の森 ALPHA1 次章への扉 久々の風の森ALPHA・・
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みむろ杉 純米吟醸 山田錦 久々のみむろ杉。ふわっとした・・
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風の森 秋津穂507 梨系の華やかな香り。ピチピチと・・
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風の森 秋津穂657 久々に風の森の王道秋津穂657。シ・・
2022
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風の森 ALPHA1 2022 菩提酛 風の森ALPH1・・
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風の森 ALPHA6 6号への敬意 風の森と新政のコラボ・・
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みむろ杉 夏純 山田錦 みむろ杉の夏酒。爽やかなデザイン・・
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風の森 純米吟醸山田錦 笊籬採り 無濾過無加水2019BY ・・
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篠峯 純米吟醸 中取り生酒 5割磨き 甘さを感じる果実味・・
櫛羅 / 奈良
櫛羅 純米山田錦 中取り無濾過生原酒 甘やかな香り。口に・・
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篠峯 山田錦純米 超辛口無濾過生原酒 香りはほぼ無しとい・・
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風の森 秋津穂657 純米生酒 久々の秋津穂657。華や・・
鷹長 / 奈良
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鷹長 菩提酛純米 以前から耳にしたことはあった菩提酛の・・
睡龍 / 奈良
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睡龍 純米吟醸 爽辛一火 睡龍をいただくのは初めてでした・・
大倉 / 奈良
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大倉 山廃特別純米 朝日60 控えめで甘やかな香り。口に・・
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風の森 キヌヒカリ457 無濾過無加水生酒 だいぶ前、大・・
2021
12/31
風の森 ALPHA TYPE5 年越し蕎麦をつまみに今・・
花巴 / 奈良
10/28
花巴 山廃純米 四段仕込無濾過生原酒 初めての花巴。何と・・
10/24
篠峯 雄町 純米吟醸 凜々中取生原酒 うすにごり 香り控・・
10/17
風の森 ALPHA8 大地の力 玄米を60%含む低精米に・・
10/4
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 控えめで穏やかな香り。口に・・
9/12
風の森 ALPHA TYPE1 無濾過無加水生酒 シュポ・・
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