アテなしで飲める酒がいい。 料理と相性の良い酒もさらにいい。 飲み過ぎを痛感しないのはうれしい。 菩提もと、生酛、山廃が気になってます! 酔いが残らない気がしてます! 尾を引かない、気楽な関係性は、 速醸とは一線を画します。 そもそも速醸は、 綺麗で美味しいから飲み過ぎるのかも。 ま、TPOで両方好きかな^_^
七本鎗 / 滋賀
2022
10/12
木桶生酛2020, キリッと感が逆にホッとするんですね・・
松の司 / 滋賀
7/8
酒の大半は水。 はじめに水ありき、 そんな考え方で作・・
北島 / 滋賀
3/21
大好きな北島生酛。 そのなかでもお気に入りは雄町、 ・・
3/15
無農薬。 雑草、出来量、 言い表せないご苦労を経てい・・
燗ガエル / 滋賀
2021
12/4
一年を通して冷酒を飲みますが、 この季節、 燗酒も美味し・・
11/6
蔵付き酵母に心惹かれて… かつて七本槍無有生酛に好印象・・
10/31
安定の北島生酛雄町。 私は、 山田より雄町。 ・・