四季折々に滋味 津々浦々に佳き肴あり 今宵も独人 仄光る海は静かで深く 流れ往くままの時にただよう
奥播磨 / 兵庫
2017
9/3
「佐瀬式 袋吊り雫酒 責め」 焦がしたザラメのような甘みで・・
蓬莱泉 / 愛知
7/9
「くう」純米大吟醸。 呑助あこがれの酒のひとつですが、ボー・・
酉与右衛門(酔右衛門) / 岩手
7/1
甘みがクリアで艶やか。 旨みもしっかり出ていて、酸と苦みが・・
宗玄 / 石川
6/24
常温放置で1年ほど生熟成させたもの。 軽さは残しつつも、 ・・
仙禽 / 栃木
5/7
「荒ばしり」「中取り」はよく見かけますが、「責め」はレアかな・・
宝剣 / 広島
2024
10/2
広島は呉の酒「宝剣」の秋あがりを。 この酒は好みで5本の指・・
悦凱陣 / 香川
6/29
令和元年のうすにごり生、興ちゃん5歳。 毎年新酒で出るのを・・
ヤマサン正宗 / 島根
2023
6/22
純米大吟醸、袋取り生原酒。 島根は出雲の酒です。 香・・
黒龍 / 福井
4/4
旨いのは分かっている、福井の1本。 「垂れ口」は1月搾りの・・
不老泉 / 滋賀
5/11
個性光る酒を醸す滋賀の蔵、不老泉。 5指に入るお気に入りの・・
風の森 / 奈良
1/1
今年最初の1本は「ALPHA1 次章への扉」 明けましてお・・
10/19
困ったときの黒龍(困ってはいないが。) いつ飲んでも間違い・・
やまとしずく / 秋田
8/1
夏なのぉ〜に〜♪ 日本酒のみたい近頃、なぜだろ。 秋田の・・
国稀 / 北海道
5/26
日本最北端の酒蔵、國稀(くにまれ)。 頂き物です。 ・・
開運 / 静岡
4/29
開運のにごり生酒。 シュッと開栓、2センチほどの厚みで沈ん・・
大地 / 福岡
1/20
久留米の旭菊酒造が、県内の自然派農家さんの無農薬山田錦で醸し・・
旭若松 / 徳島
1/6
お気に入りの徳島の酒。 燗ももちろんいいのだけど、冷やが好・・
天青 / 神奈川
1/3
茅ケ崎の酒。 県内でもあまり見ない。 常温で。 キ・・
九頭龍 / 福井
12/30
信頼感は間違いなし、黒龍酒造の燗酒専用「燗たのし」 とって・・
開運 涼々 / 静岡
8/6
開運の夏酒はカツオに合う。 青く香る爽やかな渋みが、魚・・
5/30
うどんによく合う香川の酒がこちら(嘘) 山廃雄町はとりわけ・・
山形正宗 / 山形
4/15
旨いのは分かってる。だからかえって手に取らない、いつでも飲め・・
4/11
特別純米の木槽天秤しぼり中汲み、無濾過生原酒。はい優勝。 ・・
玉櫻 / 島根
2/21
島根の酒。28BYなので6年熟成。 お燗専用、の認識で間違・・
1/30
ワインだったらフルボディというだろう、 濃醇でどっしりとし・・
初亀 / 静岡
1/16
静岡は藤枝市の酒。 「静岡流吟醸のクラシックな世界観」を。・・
2022
12/31
2022年はこの酒で締め括ります。 皆さま、よいお年をお迎・・
北光正宗 / 長野
12/15
長野出張の戦利品を開けましょう。 関東ではたぶん見かけない・・
11/3
火入れの興(こう) 八反錦の純米吟醸で、凱陣ではキレイめな・・
8/30
「濃醇」を搾って汁にしたらこんな酒。 赤磐雄町の押入れ3年・・
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