王祿との出会いでアルコール人生、一変、日本酒に目覚めました。 詳しいことや蘊蓄はわかりませんが、備忘録として。
ソガペールエフィス / 長野
2019
4/16
ドゥー 美山錦 二号酵母 乳酸系の発酵感
THE NORTH DRAGON / 長野
2024
10/26
NorthDragon ワイン酵母 ほぼほぼわいん す・・
遠藤 / 長野
3/3
エンドゥー 生一本純米酒 あまめすっきりかおりふわ系。も・・
月吉野 / 長野
2023
12/25
赤 辛口純米 ひとごこち からすっきりー
信濃錦 / 長野
2022
2/8
あまにが雑み。こいめ、飲みごたえ。 酒屋さんの目立たな・・
斬九郎 / 長野
12/5
かなり芳ばしい。複雑味と酒っぽさ。 燗にすると甘酒のような・・
鼎 / 長野
7/25
なめらかマイルドあまうま
岩清水 / 長野
2018
5/30
あらばしり、中取り、責め あまい。酔っていたので、違いの感・・
佐久乃花 / 長野
5/29
夏の直汲み 味も匂いも甘い。
十九 / 長野
3/20
桜 ぴちぴち
川中島 幻舞 / 長野
無濾過生 甘、酸
2017
ドゥ 酸味系
アン 複雑
ポコアポコ あまみ、ジューシー
明鏡止水 / 長野
2021
8/10
ALL NAGANO ちょっとあまクセ。
亀の海 / 長野
10/5
ちょっとパンチ足らなし。
美寿々 / 長野
9/28
ナッツっぽい?
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