冷酒が90%、燗が10%。 最近のイチオシは寒菊 得意酒米:山田錦、酒未来、美山錦 苦手酒米:雄町、愛山 好みの銘柄:而今、寒菊、鍋島、花邑、くどき上手、花陽浴 乳酸系の酒はやや苦手。
風の森 / 奈良
2019
1/12
ALPHA type4を今年も購入できました。油長酒造の出し・・
みむろ杉 / 奈良
2018
12/18
米の甘さをほのかに引き出しています。辛口との表記ですが、甘く・・
11/10
なんとなく風の森の描く方向性がわかるお酒。低アルコールで、爽・・
金鼓 / 奈良
めちゃめちゃ酸っぱい。古典的な技法で作られたかなり個性的な酒・・
大倉 / 奈良
10/28
愛山をラストに燗で一口。酸味がいい感じです。開封一週間超える・・
10/20
炭酸が抜けて、辛口の味わいだが、甘味と酸味が出てきました。開・・
10/17
ガスが残っていて、程よい味わいではありますが、本領発揮ではな・・
篠峯 / 奈良
ドライな酒質。辛口で切れがよい。アルコール感が若干ある。すっ・・
10/14
思っていた程、愛山全開ではないなあ。もう少し置いた方が良いか。
10/13
さっぱりとした口当たりの第一印象からやや複雑な味わい。なかな・・
2017
11/11
酸味と苦味のコラボレーション。
11/7
初の山田錦純米大吟醸です。味わいはクリアでスパークリング辛口・・
奈良流五段 / 奈良
10/8
熱燗。燗にするだけで味わいが全然違う。酸味のファーストアタッ・・
10/7
キヌヒカリ純米大吟醸。久々に買った気がします。ファーストアタ・・
4/18
2日でかなり味がのってきた。ちょっと甘すぎる位。愛山らしい味・・
鷹長 / 奈良
4/16
菩提もと造りをついに飲む。凄く甘いです。冷でも飲めるし、燗し・・
4/9
次は雄町。雄町のほうがやや柔らかい感じがあります。露葉風は苦・・
甘さが強くてラムネのような味わいがありますが、風の森のほうが・・
3/4
純米秋津穂真中採り。ノーマル版も購入したので飲み比べ。真中採・・
2/4
この後飲む純米大吟醸と飲み比べ。今日も旨いです。
2016
12/4
安くて最高です。微発泡してます。いかき絞りも飲みたいなあ。
露葉風純米。綺麗な酸味だが、やや苦味が強くて純米スペックと感・・
9/13
風の森アルファ3。低アルで火入れの世界戦略モデル。確かに海外・・
8/13
雄町で旨いと思うのは久々です。最初の甘さが強めで次に苦味が襲・・
3/21
ラムネのような香り。ただ、飲むとややアルコール感を感じます。・・
12/10
やはり最初に飲んだ時と変わらない印象。旨いけど何か物足りない。
2015
10/10
風の森らしいやや酸味と苦味が混じりあった立ち上がり。さっぱり・・
冷やで飲んだらもったいないお酒です。あえて冷やで飲みましたが・・
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