すだちうどん
スダチ県で働く金鯱県生まれのうどん県人。酒の好みはフレッシュで荒々しい純米生原酒や、燗酒にして旨い枯れた味わいの熟成酒。評価基準は「コスパ」重視で、★★★：こんなものかな（ちょっと残念）？ ★★★★：リピートしたい（まずまず）。 ★★★★★：記憶に残る旨さ。値段相応と思えば3.7～3.8。お気に入りは4.5以上。日本酒は地域の財産であり文化。地元10割のTHE地酒には甘くなりがち。
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BLACK SWAN / 京都
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