龍勢 （りゅうせい）

備忘錄

香りは弱い
口に含むとシロップのように濃い
様々なフルーティーティストを味わえます。

龍勢　和みの辛口　数量限定酒
原料米　八反錦
精米歩合60％
アルコール16度

表ラベルなし
酒屋さんのHPでは試験醸造

龍勢と云やあ秩父のロケット祭🚀
あっちにもあるんですかね？

戸棚から出動
室温スタート
甘酸っぱくスッキリ
あとはちゃんと辛口

冷やすと酸味が柑橘系🍋リモーネ
キリっと旨いです

お燗は期待してました
あっちいヤツ
単に加温し過ぎたとも云う
特長そのまま最後に苦辛

主に冷たいので過ごしましたが
最終日にぬる燗も試したら
フワッと膨らんで旨いです
早く気付いてりゃ残り全部ぬる燗でも良かった
時すでに遅しです

アテは何でも来なさい的
相性は良かったです

大津で買ったモロコ美味し😋

問題は足利で買ってきた奈良漬
粕の甘みと大根の塩味が大きく干渉して
違うお酒呑んでる感じになります
ここまで影響しちゃっていいのかしら？
今後の課題にしておきます

▶︎▶︎▶︎

１月はもう買わないって宣言して
２月１日に買ったヤツ

蔵のある竹原はマッサンの町ですねー
蔵元さんが3軒
一度だけ降りたったことあります
停車時間10分の滞在でしたが
ちょっとだけ良い思い出のある町です

蔵つき自然酵母を分離して醸したチャレンジ酒
IMADEYA頒布会の酒
広島らしいキレの良い辛口の酒
今夜は黒鯛の昆布締め、鮑の塩蒸しと富山の蛍烏賊を肴にいただきました

龍勢　八反錦　In House Yeast
赤に龍がかっこいいラベルです。蔵付きの自然酵母を分離して醸したチャレンジ酒とのこと。爽やかな酸味が何ともいいですね。そこに微かな苦味でスッキリとキレよく飲みやすいです。

いきつけの酒屋にて購入した1本。
何を買うか目移りしていた際に数量限定とのことで手に取った1本です。

グラスに注ぐ時から広がる香り。甘さと酸味の香り。
頂くと口当たりは軽め。軽い甘味の後に酸味。後口には旨味。
辛味や苦味は僅か。
飲み口はモダンな雰囲気で後口はややクラシカルな香り。

色んなお酒の責め部分を集めたブレンド酒。
複雑な味わいを楽しめました♪

龍勢 和みの辛口 八反錦

冷や
瓶鼻は正当なお酒
結構辛い🌶
そのなかでのフルーツ酸
青リンゴ🍏
若いプリンスメロンの皮🍈
辛味9
甘味1
意外と苦味は無くてバランスがいい😆

熱いの
辛辛辛辛………🌶🌶🌶🌶
ジリジリジリジリ………
同じく
辛味9
甘味1
酸味が合わさってうまうま🤤

緩くなると甘さがひょっこり❣️
どの温度帯でもイケるね😊
広島八反錦って感じ❤️

使用米 広島県産八反錦100%
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
一升 2970円

安定安心したババ燗酒😊

龍勢 活濁酒 活性にごり生

元気いっぱい、開栓注意です。

龍勢　ゆらぎの凪　八反
香りは軽く甘めですが口に含んでみるとスッキリ旨苦、でもクラシカル感はありません。
2/29　銀座君嶋屋②

龍勢　無垢の系譜　雄町

酒造さんの公式サイトで薦めていた熱燗で。
香りは控えめ。
生酛の熱燗特有の生き生きとした野性味がありながらも、龍勢特有の酸味もあり。個人的にlimitedシリーズの中では1,2を争うくらい好みかも。
余韻は長め。
以前飲んだ龍勢のlimitedシリーズは和みの辛口(赤ラベル)と日々綽々(緑ラベル)とゆらぎの凪(白ラベル)です。私自身ドラクエ好きのため、ドラゴン系に例えると赤ラベルはマスタードラゴン、緑ラベルはしんりゅう、白ラベルはグレイトドラゴンのイメージが脳裏に浮かびました。今回も同じように。
ドラクエのモンスターで例えると、やはり竜王。公式サイトでは、少し頑固なところもあるが、頼もしい情熱家で先輩的存在、とのこと。ロトシリーズの世界アレフガルドを支配する野望をもつ竜王のようなイメージです。
食中酒として良し。鍋料理といただきました。
日本酒上級者向け。