東京大田区にて日本酒と和食の飲食店開業予定です 勉強兼ねて自分の店に置きたいお酒を精査中です 宜しくお願いします https://m.facebook.com/ryouma.itpu facebook 基本的に家飲みメインですが信頼のおける数店のみ参考までに協力頂いております。
仙禽 / 栃木
2019
10/13
また変わった酒だなぁ という印象か。 低精白ならではの香り・・
隆 / 神奈川
10/10
そこそこ高い酒。このシリーズでは最高峰か。 2年熟成の酒で・・
福祝 / 千葉
10/9
あくまで個人的な感想ですが、甘ったるい香りではなくシャープな・・
日輪田 / 宮城
10/8
ドライだけど余韻が長い。 というジレンマ。 これだけ飲む・・
穏 / 福島
ジュワッと来る米の旨味がある。 香りは穏やかな米の香り。 ・・
田光 / 三重
香りの例えが出ないのが悔しい。 醇酒系の香りではあるが、蒸・・
みむろ杉 / 奈良
大吟醸ではあるが香りは穏やか。 爽やかでみずみずしい甘みが・・
天穏 / 島根
10/7
がっしりした骨太な味。 ゴリゴリの醇酒。 味はしっかり濃・・
総乃寒菊 / 千葉
10/6
甘くて繊細な味わい。 高い酒の味がする。
紀土 / 和歌山
軽やかな甘みと香り。 出しゃばらない控えめな味です。 開・・
鳳凰美田 / 栃木
10/4
甘いは美味いって言いますね。 こいつは甘い!香りは梨やリン・・
伊予賀儀屋 / 愛媛
10/2
派手さはないが落ち着いた香り、味。 料理と共に飲んでいき、・・
FOMALHAUT / 新潟
ガス感はかなり強い。 甘みもかなりあるのだが、ちょっと後・・
AFS / 千葉
10/1
酸っぱ!!! 量飲めないけどコース料理のアクセントにはピッ・・
三光天賦 / 岡山
9/30
写真ではワイングラスですが間違いなく陶器の猪口がいいでしょう・・
山本 / 秋田
冷やして飲む山廃がテーマ。 爽やかな酸が効いて確かに冷やし・・
乾坤一 / 宮城
9/24
これも名前は知っているが初めて飲んだかな? ひやおろしだか・・
一ノ蔵 / 宮城
9/22
温泉の熱で 加温熟成させた酒とのこと。 4年程度の熟成とは・・
ゆきの美人 / 秋田
名前は聞いたことあるけど初飲み。 上質な甘みが綺麗に消えて・・
旦(DAN) / 山梨
9/21
4年くらい前に飲んでからナメてましたね。 こいつは旨い。 ・・
木曽路 / 長野
9/15
華やかな香りと甘味が広がる。 思ったより甘味がある。
農口尚彦研究所 / 石川
9/14
ひやおろしにて 4合瓶 3000円という値段には驚くが事情を・・
真澄 / 長野
有名な真澄新しい試みらしい。 新政ではないが原点回帰で7合・・
綾花 / 福岡
9/12
香りや味は奥播磨の深山霽月や浪の音に似てる。 火入れは分か・・
庭のうぐいす / 福岡
9/7
ハッとする旨味と甘味がある。 決してキレのある酒ではない。・・
Ohmine (大嶺) / 山口
9/6
柔らかな優しい甘さ。 アルコールも低くするりと喉を過ぎてい・・
巌 / 群馬
9/5
味のインパクトがある。 香りや甘みに頼らずに人を惹きつける・・
赤武 / 岩手
9/3
柔らかな香りと甘みが口の中に優しく広がるも綺麗に消えていく。・・
醍醐のしずく / 千葉
8/27
香りはぬか漬けっぽい、乳酸系の香り。 味わいは甘酸っぱい味・・
菊姫 / 石川
8/26
20年近くの熟成を経てるのだが、かなり低温で状態良く保管して・・
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