東京大田区にて日本酒と和食の飲食店開業予定です 勉強兼ねて自分の店に置きたいお酒を精査中です 宜しくお願いします https://m.facebook.com/ryouma.itpu facebook 基本的に家飲みメインですが信頼のおける数店のみ参考までに協力頂いております。
赤武 / 岩手
2019
9/3
柔らかな香りと甘みが口の中に優しく広がるも綺麗に消えていく。・・
三芳菊 / 徳島
8/30
香りは懐かしい三芳菊の香り。ただし昔よりかなり弱め。 味わ・・
醍醐のしずく / 千葉
8/27
香りはぬか漬けっぽい、乳酸系の香り。 味わいは甘酸っぱい味・・
雪っこ / 岩手
8/26
アルコール度数はかなり高め。 ごりごりの にごり酒で、トロ・・
菊姫 / 石川
20年近くの熟成を経てるのだが、かなり低温で状態良く保管して・・
福祝 / 千葉
8/24
甘みに頼らずに味わいしっかり。 キレもしっかりあるのでまた・・
栄光冨士 / 山形
山形に行った友人に頼んでお任せで買ってきてもらいました。 ・・
醸し人九平次 / 愛知
8/23
久しぶりに飲んだけどこんなにも甘かったかな? 他の所で飲め・・
ふわふわ。 / 香川
8/20
味は嫌いではない。 米の甘みありつつ適度な余韻が残る。 ・・
風の森 / 奈良
8/19
たまたま見かけて久しぶりに飲みましたが、やはりというか流石と・・
花の香 / 熊本
8/18
なかなかここまで磨いた日本酒を飲む機会はないかな 勉強にな・・
十右衛門 / 東京
8/17
味わいしっかりのザ無濾過生原酒 甘くてジューシーな屋守と同・・
蓬莱泉 / 愛知
愛知では有名な 関谷醸造の 希少酒 香りは思ったよりかな・・
高砂 松喰鶴 / 三重
而今を造る木屋正酒造さんの別ブランド 而今とはまた違う味わ・・
山の壽 / 福岡
8/13
3.5にしましたが充分美味しいです ただしこのタイプの酒の・・
鍋島 / 佐賀
火入れながら僅かなガス感あるのは嬉しいし、凄いのでは 仄か・・
信州亀齢 / 長野
今回3回目 山田錦 純米吟醸 美山錦 純米大吟醸に続いて・・
飛露喜 / 福島
8/11
飛露喜は久々に飲みます 銀座の酒屋の角打ちで たまたま口・・
七水 / 栃木
8/6
コクや切れ味というよりは、仄かなガス感と柔らかな甘みのある酒・・
浪乃音 / 滋賀
香りは奥播磨の深山霽月にとても似てる 味わいはとてもまろや・・
櫛羅 / 奈良
篠峯シリーズいろいろ飲みましたが この地元の山田錦を使っ・・
奥播磨 / 兵庫
8/4
奥播磨の夏に出てくる酒だそうです 青いラベルの超辛口 と・・
丈径 / 島根
8/3
低温で熟成させたのか とても4年熟成の酒とは思えない綺麗さ・・
応援之酒 冨玲 / 鳥取
7/30
古酒独特の香り よく言うのが紹興酒みたいな香り ただ・・
7/28
香りはヨーグルトや少し糠っぽい香り フルーティな大吟醸の香・・
7/26
鍋島ブランドは知ってましたが意識して飲むのはあまりないです ・・
正雪 / 静岡
7/25
香りはバナナ 甘み、苦味が口の中に広がりつつも さっ・・
7/23
最近こういう吟醸香りがする酒が得意でないのですが 味は文句・・
春心 / 石川
生酒ですが冷蔵庫に入れない方がいいです 間違ってもワイング・・
花巴 / 奈良
7/20
水酛仕込みの活性酒 花巴らしい 今受ける味を狙いつ・・
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