亀の海 / 長野
2022
6/7
亀の海 旨純 留め金外したら蓋が飛んでゴミ箱に入ったのには・・
上川大雪 / 北海道
6/4
上川大雪 名寄彗星 名寄地区限定。フレッシュさもあってバラ・・
穏 / 福島
おだやか 生酛 雄町 中汲み生 酸がキュンとしてかなり美味・・
仙禽 / 栃木
6/3
仙禽 立春朝搾り これぶどうやん。
産土 / 熊本
産土 穂増 山田錦よりドライ、どっちも美味いけどこっちのが・・
産土 山田錦 しゅわしゅわでうっすらヨーグルトの香り、甘さ・・
鍋島 / 佐賀
鍋島 赤磐雄町 特別純米酒 特等雄町。開栓元気良し。柔らか・・
No.6 / 秋田
5/29
新政 No.6 S-type 初めてのNo.6、ラムネ感と・・
新政 / 秋田
新政 エクリュ 2020lot16 しっかりした酸で美味い。
信州亀齢 / 長野
4/6
信州亀齢 山恵錦 無濾過生 ぴちぴちフレッシュで甘い、ちょ・・
ソガペールエフィス / 長野
ソガペール ヌメロシス 2021 イケダロット 定点観測銘・・
1/3
亀の海 信州醸熱タンク 果実感というパイン感、低アルで飲み・・
赤武 / 岩手
2021
12/25
AKABU SNOW XMAS ガス感、乳酸、甘酸っぱい果実感
飛露喜 / 福島
12/13
飛露喜 特別純米 かすみざけ 丸みがあって優しく普通にうまい。
12/11
新政 ラピス 2018 熟成品、グレープフルーツのような酸・・
土田 / 群馬
11/27
金のTuchida 99 精米90%、麹99%、シロップの・・
11/4
信州亀齢 ひとごこち 無濾過生 甘くてピチピチフレッシュで・・
10/22
信州亀齢 美山錦 無濾過生 去年のやつをようやく。甘いけど・・
10/2
上川大雪 砂川彗星 頒布会です。精米歩合80%、低アル14・・
9/23
上川大雪 白麹仕込み純米吟醸 爽やかな酸味とちょっとの苦み・・
9/9
信州亀齢 夏の純吟 ラムネやな。いや梨か。甘くてガス感と香・・
御湖鶴 / 長野
8/29
御湖鶴 活性にごり生酒 金紋錦 美山錦よりシュワった。この・・
川中島 幻舞 / 長野
8/15
幻舞 愛山 ラムネのような香り、甘くて美味しい。
伊根満開 / 京都
伊根満開 ブドウっぽさ、甘みと若干の渋み、これうまいわ。
7/22
ソガペール イリヤソントン 1号酵母と2号酵母の混交発酵。・・
7/15
ソガペールエフィス ヌメロアン 他の酵母と比べると甘さも酸・・
仙禽 かぶとむし 柑橘系で爽やか、暑くなるこの頃にちょうど・・
5/25
ソガペール トロワ 3号酵母 辛口やけど酸がある。美味しい。
5/23
ソガペール サァンク 5号酵母 杏仁豆腐の香り、まるでパフ・・
5/15
ソガペール ヌメロシス ドメーヌイケダ 見た目から白ワイ・・
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