太平山 （たいへいざん）

太平山 生もと純米無濾過生 別誂

太平山 別誂 無圧取り 生モト純米無濾過生原酒

「太平山別誂 生モト純米生」は美山錦を原料米に使用して伝統的な秋田流生モト造りによって生み出されたお酒を無圧取りした数量限定酒です。
上品で清涼感のある香り優しい旨味と酸が広がるフレッシュでジューシーな味わいです。
初の「太平山」でした。美味いですね〜。☺️ さすがは秋田県！レベルが高い！さらりとした甘みと旨みがたまらない。
アテは定番、鯖の塩焼き。灰干しだそうです。30センチ以上の立派な干物。塩も軽く、鯖の脂の旨みを味わえます。うまいうまい😋😋

精米歩合：５９％
日本酒度：−１．２前後
アルコール度数：１５度

購入価格　3,000円（税抜）

小玉醸造 太平山 艸月 別誂 無圧取り 純米無濾過原酒 荒走り
精米歩合 60% 日本酒度-2.8 16度

直感ジャケ買いです。初のお蔵さんに、初の荒走りです。
先ずは一口、おお！エネルギッシュに暴れる！ これが荒走り！ 美味しいですね。微かに乳酸味を感じ、グレープフルーツ、ミントっぽい芽吹いた爽やかな感じ。苦味もあり余韻が長くて良いですね。食中にピッタリ◯
開栓して4〜5日、味が落ち着き蜜柑のような香味に。甘くて酸も効いて絶品、絶妙な塩梅。食事にも良いし、単体でも抜群ですね。
甘いけど甘過ぎず、酸が効いてダレない。自分はこういう味が好きなんだと再発見出来ました。少し温度を上げて常温に近くてもまた◎ 直感で買って大正解でした。

太平山 生酛純米 白神山水仕込み 別誂
爽やかな甘さ、ちょいピリ、コク
しかもお手頃
good👍

太平山　無濾過生・秋田酒こまち　純米吟醸　澄月　別誂
香りは然程でもないが、ピチピチフレッシュ感と苦み
スッキリしてて美味しい！これで1.5k円は買いです。

ちょうげつ。さっぱり甘めでした。秋田はうまい酒が次々と出てきますね。

👹秋田に全然飽きたらん👹
昨日フーコットってスーパー行ったんですが、日本酒コーナーがかなりの充実ぶり。一部プレミア価格でしたが😝
このラベル見た瞬間ビビッときました。
はい、秋田の詐欺さんのよく使うアイコン👹
んで、昨日はナマhagi様との剥ぎ詐欺会談があったとか。
ナマhagiからのナマハゲ〜！👹からのナマハゲ〜😝
完全にネタで購入

含んでみたら〜
これうんまいやつ〜
秋田の奥深さすんごいですね〜
米の旨みがモアモア
今風じゃないけど、これはうんまいわ〜
お造りイサキ〜ング🤗
コショウダイも思わず飛び出しそうな旨さ
これはこれは美味しいお酒。
実はこのお酒、全く知りませんでした。
まだまだ知らない美味しいのたくさんありそう。
しかもお値段もめっさお安いの。
間違いない、満点です。

天功。酒コンペティションで35%版が受賞したというのをあとから知りました。今回初めて40%版です。上品な甘さと旨味で高度なバランスのあるいいお酒です。けっこういいお値段でしたが、つまみの刺身も抜群に美味しく、いい環境で飲んだというおまけもあり大満足しました。

米を磨き過ぎなのか、香り控えめで味はスッキリと特徴の無い無難な感じにしあがってる。
食中酒としてはアリだけど…。

津月　別誂　純米吟醸　精米歩合55％　17度
少し前に会社帰りに購入　前回、艸月美味しかったので。
シュワシュワでクリームソーダの様。ニガ辛い。キチンと専用冷蔵庫で保管してたのに、悪くなったのかしや、、