新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

秋櫻2022

沖縄県産海ぶどう とともに

うまいっす👴✌️

新政　colors 秋櫻

相変わらず甘酸っぱい

みどりの日🟩
秋田の詐欺氏からの最終🚀
ありがとう😊
ありがたい😭
一年にみどりの日🟩は一回なので取っておきました😊

ヴィリジアン 天鷲絨
生酛木桶純米

酸味酸味
ピリピリ辛くて
穏やかで
お淑やかで
荒さが全くと言ってない
利酒みたいにズルズルするとめちゃくちゃフルーティー🤤
アテは中トロとブリドロ
喧嘩しないで凄く良い

今日朝起きたらグラスと空瓶が………
呑まれましたわ😩😮‍💨
鼻が効くと言うか………🤣

裏ラベルに
【2年ほどは寝かせてみたい】って😮
あー😮‍💨

使用米 秋田県産三郷錦100%
精米歩合 55%
使用酵母 きょうかい6号
アルコール度数 14度（原酒）

新政 エクリュ モロッコ復興支援酒

熟成酒だけあって黄色味がかかってます。
いつもの酸味を思わせる様な柑橘系の香りは感じず木の香りがしました。
プチプチと僅かなガス感に……凄くドライです。
後味も渋くもあり苦くもありといったような感じでした。

開栓！令和4酒造年度2022水墨Ash♬阿羅漢果あらかんか♬
みずみずしい梨スイカの香♬
フレッシュな青梅木桶のウッディ苦さは全くなく軽い独特な渋み♬
ロットの特徴通り♬
こんな表現ができるといいなぁ♬

新政　新年純米しぼりたて

Colors 秋櫻 2023 生酛木桶純米

くすぐるような果実感
木桶独特の風味はほんのり
らしさ満載の酸味も抜群のバランス
コスモスは甘めなのでとにかく呑みやすい

冷酒 4.6

なんとなく呑んでたら、
2/3は飲み干してて、
もういいやってなって、
他をためすことなくそのまま空に

空にしてから思ったこと
炭酸は試したかったな...と

昨日のランチ蕎麦だったので、
それに合わせて開封