出雲富士 （いずもふじ）

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2024 7本目

出雲富士 春ノ赤ラベル しぼりたて 生原酒

爽やかでスッキリした甘い香り。
口当たりも爽やかでフレッシュ、酸を感じさせ、締まった味わい。
甘旨味はあるが、山田錦、無濾過生原酒とは思えないドライさ。

出雲富士　純米吟醸　春ノ赤ラベル　しぼりたて生原酒

冷酒で。
軟水仕立てでとても飲みやすく、軽やかでピュアな味わい。
余韻はやや長め。
日本酒中級者から。

これ、出雲地区のみで限定販売されているやつなんです！高級感漂ってるだけあってか、中々良い吟醸感が出ていて旨い。お米の旨味もフルーティ感も強くて、ぐいぐい飲めるヤツです。因みに、申し訳ないのですが、蔵元さんは対応イマイチでした。

以前いただいた出雲富士は何となく角があって、ツンツンした味わいのイメージでしたが、これはとってもまろやかで、美味しいです。出雲市駅のお土産屋さんの地酒コーナーで購入！

出雲富士 雪雲 にごり生原酒

昨年に続きリピート
ゆっくりと開栓あれっ全然にごりが立ち上がらない
個体差なのか、残念ながら雪雲らしさ感じられず

ほんのり洋ナシのような香り
それでも微発泡な口当たり

にごりのクリーミーな甘旨さがふんわり優しい飲み心地だが、フィニッシュはスッキリとしたキレ

今年の方が昨シーズンよりまろやかでドライ感が薄れているような

出雲富士　雪雲　にごり生原酒

大阪で飲んだ島根のお酒。

「これ、ゆきもって読むんだよ」とマスター。
そう言えば、夏雲も秋雲もここで飲んだわ。
どちらも美味しかった記憶。

注ぐと、綺麗な薄にごり。
飲み口は優しくとても円やか。

甘いかな、と思ったけど、意外とスッキリ。
でもちゃんと飲みごたえがあります。

うんうん、これ美味しい。
にごりの中ではかなりの逸品では。

神話の国を貫く斐伊川水系の仕込水。
いつか出雲へ行ってみたいです。

にごり生原酒。甘さと濁り感抜群で美味しい。新年早々にいい感じです。

天の叢雲
評価なし
今年の備忘として