伯楽星 （はくらくせい）

旅の備忘録②
伯楽星 特別純米酒
中田ヒデもイチオシらしい。
宮城らしいきれいな辛口と思いきや、シュワっとちょい甘で結構イマドキっぽい飲みやすいお酒だと思いました。

今日は居酒屋で一杯。チョット甘めのスッキリ系食中酒😊

伯楽星 純米吟醸

１年程前に飲んだお酒で、あまり味の記憶が無かったのでもう一度飲んでみました。
感想は前回とほぼ同じで印象が薄い。
凄く良いところも無ければ嫌なところも無い、それが食事の邪魔をせずに良いお酒なのかな〜と思いました。

伯楽星　純米大吟醸
お米は雄町を使っています。

うーん、何と言えば良いのか？
とにかく綺麗過ぎる、いわゆる美酒🍶
綺麗なお酒を楽しむためにはパーフェクト💯
ただ、ここまで綺麗過ぎると、
お米の味とか感じなくなっちゃうよねー😅

伯楽星の旨さって、このジュワ感なのかも。
辛口ながら口中で広がる旨さ、美味しいなー
@春夏冬

宮城県限定流通商品　荒吐 純米大吟醸

東北出張3日目。
蔵のある川崎町で毎年開催されているロックフェス
『ARABAKI ROCK FEST.23』コラボ商品。
伯楽生のコンセプトに近い究極の食中酒の通りどんな料理にも主張し過ぎずのみ疲れしずらい綺麗なお酒でした。

伯楽星　特別純米
23.3リカマン三条御前店で購入。
インパクトは強くないが、逆にどんな食事にも合わせられそう。主役になるような主張はしないが、食事を引き立てる助演俳優的なお酒。

備忘録　　４.0

純米大吟醸　雪華　おりがらみ　生酒

伯楽星を醸している新澤酒造のお酒です。
アールグレイを彷彿とさせる香り豊かなお酒です。
かき氷のシロップにしても使えそうな、濃いめの味わいです。

伯楽星　純米吟醸
　一時期一番好きな酒だった伯楽星を久々にいただきました。
控えめながら華やかな香り。すっきりした口当たりから甘旨酸味がそれぞれ主張せずにバランスが取れています。ふわっと消えていく後味でとても綺麗な酒質を感じさせます。優等生的な美味しい酒だと思います。