宮寒梅（みやかんばい）

4.37

レビュー数： 1010

普通酒や本醸造を含めた50を超える多種の酒を醸造していたところ、2011年東日本大震災が発生し蔵は全壊。甚大な被害により廃業も考えたが、全国からの支援を受け2013年蔵を再建し復活を遂げた。酒造再開と同時に全量純米酒の蔵へと方針を切り替え、生まれ変わった。「宮寒梅」は純米大吟醸と純米吟醸のみ。「鶯咲(おうさき)」は純米酒として区別している。原料米の全量のうち約２割が自社栽培、その他は契約農家の米を使用している。 2016年12月「宮寒梅純米吟醸45%」がANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスで採用された。また同商品はミラノ・サローネ2017においてファッションデザイナーのジル・サンダー氏のショールームで提供された。20年近く前より海外輸出されており、香港・台湾・シンガポールのアジア圏でも人気を集めているという。「Mr.Summer Time」「AUTUMN TIME」「冬咲き燗」など従来の日本酒にはなかったオシャレなネーミングとラベルを用いた商品は日本酒初心者にはわかりやすく、かつスッキリとした甘みのある味わいから日本酒愛好家からも愛されている（関友美）

宮寒梅のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

くろーばー
4.5

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月23日
recommend ピックアップレビュー

nao
5.0

宮寒梅純吟新酒生酒おりがらみ税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

2023年10月22日
recommend ピックアップレビュー

nao
4.5

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

2023年11月14日
くろーばー
5.0

KANBAI-LAB.

寒梅らしくも、らしくない甘さ控えめ
それでも酒質から伝わる"寒梅"は確か
にごりに溶け込む米の旨さに笑顔
柔らかにも、ミネラルたっぷりの演出も見事
愛ある酸に、恋する甘み、
対する敵意も、映えある賛辞

冷酒 4.8
常温 4.8
お燗 -
炭酸 5.0

低アル路線も、これなら納得
おもしろいなんて、軽はずみかな
上辺だけではおさまらない、、ワクワク感がたまりません

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年5月15日
縦の皮
4.6

宮寒梅　純米大吟醸斗瓶おりがらみ　宮城県限定

確か３回目？の購入です。過去２回とは別の酒屋さんから。

ほんとは…とある方に贈ろうと思ってたんですが、昨日レマコムで爆発事件があり、少し汚損が。。。
自分で飲んじゃいます！

今年も万全のデキですね。甘ウマだけど、流行りの甘酸とは違い、甘味と苦味とコクでバランスをとってる感じです。
まぁでもこれは過去２回でわかってる通り、開栓後も劣化しないので一升瓶で買うべきヤツです。反省。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月14日
べっぷさん
4.5

絶妙甘酸しびれる旨さ
ササニシキ33% 飯米でも堪らなく旨い！
爽やかスッキリの呑み心地は流石✨
宮城県八重樫酒店より

特定名称純米大吟醸

原料米ササニシキ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月13日
nao
5.0

宮寒梅 Mr.Summer Time 純吟税込1790円

含むとフルーティながらも酸味が漂う
甘旨ジューシーな宮寒梅らしい甘味
後半は爽やかな酸味と甘フルーティ
でもダレない余韻で美味

飲んだ瞬間にコレコレーと求めてた宮寒梅の甘旨味
甘ジューシーだけど後半酸味で流す感じが好きです
嫁にも飲ませたら美味いじゃないかと隠し持っていたチーめんという謎のツマミを少しだけくれました

2024年5月12日
縦の皮
4.8

宮寒梅　純米大吟醸ササニシキ33　宮城県内限定酒

某酒屋さんのインスタで、宮城限定宮寒梅2種類ともポチできると知り、早々に相談し購入しました！
もう１本は２回いただきましたが、このササニシキは初！
ハイスペックのお値打ち作品、いただきます。

・香りは宮寒梅
・ペラさはないけどめちゃ飲みやすい
・柔らかな甘味

あーこれは高精米歩合として理想的な感じだと思います。
アルコール16度とは思えない、アルコール感のなさに驚きます。キレイで柔らかいお酒。

表向きは宮城県内でしか買えないお酒ですが、少し調べると調達方法はいくつか存在します。
超うまいので、ご興味ある方は是非！！

特定名称純米大吟醸

原料米ササニシキ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月9日
ぐらんてぃふぉん
4.5

宮寒梅　純米大吟醸　1.8
製造　2024年3月　開栓　4月27日

少し遠出して岐阜県川辺町の養老軒本店へ。
お目当てはフルーツ大福と生どら焼き。
どれにしよーか、迷う迷う。
ここまで来たらと八百津町の渡辺屋さんへ。
失礼ながらこんな田舎によくもまあ‥‥
という素敵な酒屋さん。
店内徘徊すると鶴乃里の隣に寸鉄の一升瓶。
同じ蔵のイケメン超辛口純米が税込2千円以下！
ようこそ宮城から、それにしても安すぎませんか。

口開けは穏やかながらもちょっぴり華やか、
純米吟醸よりさらに落ち着いた香り。
若いメロンやイチゴのサラリとした甘味に
スィっとした酸が引き締め爽やかさを誘う。
じんわり滲み出る苦味が辛味を呼ぶ。
チラッと苦味を挟むのど越し。
柔らかく流れ込み、フワリと甘旨の余韻。
華やかというよりも温もりを感じるところが
純米吟醸との違いでしょうか。

日を追うごとに落ち着いていきますが、
バランスを崩すことはありません。
後半は主に大吟醸をぬる燗にして晩酌、
米の旨味が膨らみ食中でも十分いけます。
ちょっぴり贅沢感を味わえるのも
寒梅酒造さんのおかげです。

特約店にて　税込3,520円

2024年5月9日
べっぷさん
4.5

結論、フルーティー旨辛スッキリが最強
甘過ぎず凛としてキリッと… これはもはや芸術作品
寒梅酒造蔵元限定純米大吟醸

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月7日

宮寒梅が購入できる通販

宮寒梅 Kanbai-Lab. vol.4 720ml

¥ 1,760

名称	寒梅酒造
特徴	東北地方有数の稲作地帯である大崎平野。名米「ササニシキ」を生んだ場所としても知られるが、広大な水田が広がるエリアの一角に酒蔵、寒梅酒造がある。この立地を生かして早い時期から酒米の自家栽培に取り組み、米から酒までの「一貫造り」を行なう。現在、自家田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の４種類を作付。そのほかに宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」なども用いているが、使用するのはすべて県産米である。　東日本大震災では酒蔵が倒壊するなど大きな被害を被ったが、この年の12月には新しい酒蔵を建てて、その年のうちに酒造りを再開。その経験から売上金の一部を寄付金にあてる、純米吟醸酒なども出荷している。最近になって若い夫婦が経営の主体となってから、ラベルのデザインも新しくなり、香り華やかでみずみずしいタイプの酒造りを標榜するようになった。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	宮寒梅三米八旨 Mr. summer time（ミスターサマータイム）鶯咲冬咲き燗寸鉄
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	宮城県大崎市古川柏崎字境田１５
地図

銘柄
純米吟醸45 美山錦原料米：美山錦、精米歩合：45%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：16～17%
純米大吟醸 29福原料米：朝の光、精米歩合：55%、アルコール度：15～16%
純米大吟醸19 吟髄原料米：美山錦、精米歩合：19%、酸度：1.3、アルコール度：16% 価格帯：¥5,500 ～ ¥11,000
純米大吟醸35 至粋原料米：美山錦、精米歩合：35%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：16～17% 価格帯：¥3,300
純米大吟醸35 醇麗純香原料米：美山錦、精米歩合：35%、アルコール度：16～17% 価格帯：¥3,080 ～ ¥5,500
純米大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：¥5,280 ～ ¥6,630
純米吟醸蔵の華原料米：蔵の華、精米歩合：40%、日本酒度：2、酸度：1.5、アルコール度：16～17%

宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅のクチコミ・評価

くろーばー

nao

nao

くろーばー

縦の皮

べっぷさん

nao

縦の皮

ぐらんてぃふぉん

べっぷさん

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宮寒梅の銘柄一覧

純米吟醸45 美山錦

純米大吟醸 29福

純米大吟醸19 吟髄

純米大吟醸35 至粋

純米大吟醸35 醇麗純香

純米大吟醸 山田錦

純米吟醸 蔵の華

宮寒梅の酒蔵情報

宮寒梅（みやかんばい）

純米大吟醸山田錦

純米吟醸蔵の華