田酒 （でんしゅ）

凝集した旨味と甘からの辛。キレるけど濃密な余韻。

田酒 純米大吟醸 四割五分 百田
美郷錦と秋系酒718号を掛け合わせた秋田県の酒造好適米「百田（ひゃくでん）」は初物。田酒らしい熟したリンゴ系甘吟香、さすがの四割五分シリーズだけあって雑味なしの滑らかな舌触り、甘寄り甘酸バランスからコメ旨もしっかり感じさせ、辛苦でスッキリと軽快に締まる。いわゆるワンカップ（１合）の中では価格も質も３ランク上。

甘みの中にほんのり酸味と苦み。

田酒/山廃
さすがに見事なバランス。ついつい飲みすぎてしまいます。

田酒 貴醸酒
香りは洋梨の様で味わいは北しずくの様な甘さを感じます。

田酒 貴醸酒
欲しいなぁと思っていた
田酒貴醸酒、巡り巡って
僕の手元にやってきました
スッキリとした口当たりで
軽やかな甘さが心地良い
貴醸酒の中ではスッキリした方だけど
大変バランスが良いですね

ハム競馬のお時間です
ヴィクトリアマイル
馬連Box 2 7 10 15
今回は穴狙いで行きます

田酒 特別純米

お米の旨味をたっぷり堪能。
美味しいなぁ。

田酒　純米吟醸　古城錦　製造年月2023.8

香り
カスタード入り生クリーム　ブラウンラムのトッピング　芳醇な緑メロン　

味わい
フレッシュな口当たり　瑞々しいテクスチャー　西瓜系統×ハーバルなフレーバー、フルーティな溌溂とした味わい　ハイトーンな吟醸香　鼻空を抜けるモナカ

感想
子供心をくすぐるようなスウィーティーなアロマとフレーバー　祖母と行った喫茶店のフルーツパフェ　外で遊びながら食べたモナカ、友達はスイカバーだった　キラキラとした澄んだ思い出

ペアリング
・ホタルイカ・胡瓜・茗荷の酢味噌　ぶつかることなくお互い楽しめる組み合わせ

岡山市内の酒屋さんで購入
スッキリとした少し辛口でほのかな果実の味わい
微かーな発泡が旨みを膨らませてくれます
2024.05飲

田酒　山廃

別格の美味さ。