田酒 （でんしゅ）

特別純米酒1.8㍑
美味しいです、普段飲みには贅沢ですね😁

田酒　純米吟醸百四拾　桜
開花前でしたが花見に持参していただきました。きれいで澄んだ中に華やかな甘味がうまいです。あっという間に空きました。

🌸田酒 純米吟醸 百四拾 (¥2000+税)
日本酒度-2、酸度1.6、アルコール16度

◼️香り
甘〜い蜜の香りと、
青りんご🍏&メロン🍈ですかね〜🎶

◼️味わい
クリア水感からの、メロ〜ン🍈
甘さしっかり、最後までめっちゃフルーティー🎵
ラスト、ほのかに苦渋が残りますが、安定したクオリティを感じますね！
昨年に比べればですが、果実感よりもお米感という印象。辛さも程よくあり、スイスイは進まなくて、満足感のあるバランスになっていますね。
昨年は3本飲んだけど、今年は1本で十分かな 笑。
⭐４


📝…
田酒ロゴは一応3作目で、今回は2と3をのせています。
テーマはどちらも「田とD」で、とにかくシンプルにしました。基本は4分割と円という構造ですが、シンプルだからこそいろいろなパターンが考えられます。
まず2作目の方は、シャープな明暗とカラーリングでインパクト重視。そして3作目では、角のないやわらかな形状と、Dのカーブがうまくミックスできたと思います！

そうだ、ふと思ったのですが、私のロゴがパクられることってあるのかな〜？笑。まあこんなのパクる人なんていないか 笑。

【田酒　特別純米　山田錦】
アルコールとふくよかな米の香り。フルーティーは控えめか。口当たりは微かな甘味と酸味からすぐに苦味とキレに移行する。微かな甘味は黄桃かな？
旨味というよりキレのあるタイプか。花吹雪よりも山田のがキレがいい。
甘さ控えめで嫌ではない苦味にすぐに切り替わる。食中酒としてありかも。
辛口好きにもおすすめ。わりとすっきりなバランス方。すーと入ってきて旨味を出す。後味は苦味ですっきり。
酸味もある。

澄んで綺麗で爽やかにフルーツなシュワ辛。

田酒 特別純米酒山廃仕込み
さすがです。うまい！ぴちりとした爽やかさあり。温度が常温に近づくと特別純米酒感あり。山廃仕込みになることでの違いは、冷えているときの方がより感じられる。
量販店では上乗せ価格になるけど、定価で買える店を知ってる人からすると、すごくコスパよし！のお酒です。

田酒　特別純米酒　山廃仕込。田酒は安定の旨さ。

田酒　山廃仕込　特別純米酒
山廃仕込ですが優しい酸味。
純米酒ですが米の甘みがあり味も濃くとても良い。
鼻を突くような酸味やアルコール感もなく飲みやすい。
口に残る甘みもなくすっきり。

とても美味しい日本酒。

開栓後は山廃仕込らしい酸味があるが全くくどくない。素晴らしい日本酒。

2024.01.23 田酒 特別純米酒 山田錦
赤文字の田酒です！いつもより辛めな印象でした

田酒 特別純米 山廃仕込。
フルーティ日本酒、北のレジェンド。　　　

穏やかな香りで華やかさは控えめ。
じわじわ口に広がる甘み。
コクと複雑味が飲みごたえ抜群。　
山廃らしさあります。

にしてもこの爽快感とキレ。
酸苦辛味の使い方が本当素晴らしいと思います。
偏見ですが飽きそうな甘さなのに永遠飲める。
レジェンドでいる理由と勝手に解釈。