旦（DAN） （だん）

旦純米吟醸
20230319

旦　純米　無濾過生原酒
フルーティーな香り
旨甘でほどよい酸
1日目はフルーティーで甘いなーって印象
3日目からは甘味だけでなく旨味もより出てくる、かな？
3日目のが美味しかったかも、この後の変化も楽しみだ

純米吟醸 無濾過生原酒

材料:山田錦100%
精米歩合:55%
アルコール度:15度

ポンと発泡音
キリッとクリアな味
「旦」らしい米の風味、旨味をしっかりと感じられる定番の純米吟醸だそうですo(^▽^)o

2023.3購入 1800円@長谷川酒店

天が照らす晴レの酒
旦 山廃純米吟醸
備前雄町
無濾過生原酒
精米歩合 55%
アルコール分 16度
原料米 備前雄町100%
製造者 笹一酒造株式会社
山梨県大月市笹子町吉久保26
製造年月 2023.02
最近 ちょくちょく伺う酒屋さんで店主さんに骨ぶとで味のりしてるお酒下さい😀と言ったら、こちらをオススメされました👍️
普通に美味しいです～WBC日本代表 劇的なサヨナラ勝ちで美味しさがアップしました✌️

旦 純米吟醸 無濾過生原酒

甘旨酸 これまた美味しい

旦　純米　無濾過生原酒
　旦の無濾過生原酒飲み比べ。続いて純米。梨系の香り、軽いシュワ感からの濃口甘旨フルーティな味わい、やや強目のアル感。正直なところ私には純米吟醸とあまり違いが感じられませんでした。敢えて言えば、純米の方がよりアル感が強いような気が、、、
やはりよくわかりません。

旦　純米吟醸　無濾過生原酒
　旦の無濾過生原酒飲み比べ。先ずは純米吟醸から。
　梨系の香り。軽いシュワ感、少しアル感を感じる口当たりからどっしりした甘旨味。モワッとしたアル感の余韻できれる後味。濃口甘旨フルーティという印象の美味しい酒だと思います。

旦　純米大吟醸　無濾過生原酒　27BY
2016.07@会

ほんのりメロン系の優しい香り。
口当たりは軽く、後味に甘味と旨味。
美味しい。

原料米:麹:山田錦
精米歩合:35%
アルコール度数:17.8度
日本酒度:＋4.0
酸度:1.4

※薫酒

旦 純米 無濾過生原酒

洋ナシ系の甘くいい香り。
サラリとした飲み口で、口に含むと甘さと酸味がしっかり、後に苦み。

2日目はあまり香りはせず、米系のふくよかな感じ。
初日と比べると甘酸苦渋バランス型のお酒になった。

３日目、香りが落ち着き丸くなってきたように感じる。
引っ掛かりが少なく身体にスッと入る。お燗は可もなく不可もなくです。

このお酒、ワイングラスだとピリピリした感じや苦みが出てダメで、ショットグラスのほう断然よかったです。　
　

旦　純米　無濾過生原酒