羽黒山 （はぐろさん）

羽黒山 純米吟醸 出羽燦々 精米歩合60%

先日から以前に飲んだ山形のお酒の記録をアップしていたのは、過去の記憶を呼び戻すためでした。何故かというと少しの間、これまで飲んだことがない山形のお酒を飲む機会ができましたので。

今晩の最初の一献は羽黒山、イモ天(イオンモール天童)で購入。
名称とサイズからしておみやげ用のようです。

一口目は、ライトな渋、以上のすごく淡泊。
アテを口にすると、次第に渋酸、そして渋旨に変化。
本日のアテは脂が良くのったブリの刺身とカツオです。

旨味は決して多くはないのですが、アテ次第で食中酒としていけました。

お土産で頂いたお酒