電照菊 （でんしょうぎく）

さすが純米大吟醸の洗練されたクリアな味わいでした！

電照菊　山田錦50 無濾過生原酒
2年前に初めて呑んで、最高にフルーティな香り、プチプチな酸味、フレッシュな甘みのある素晴らしいお酒で、今回は一升瓶で購入。心ゆくまでいただきます。

寒菊 電照菊 純米大吟醸
山田錦50 超限定おりがらみ生原酒

甘くても軽い。じゅわじゅわで
口当たりも良く…って全部同じような
コメントになってしまうのですが。
酒米が山田錦なせいか、
他の寒菊より芯と広がりがある気も。
寒菊らしいけど、少し違う。

さて、これもラベル買いがきっかけ。
そして蔵元さんのコメント↓も
相変わらずカッコ良いです。

飲み手の皆様の秋の夜長を、
「電照菊」の光のように照らせる存在に
なれるように、という想いを込めて
酒米の王様「山田錦」を使用して
醸した限定酒です。

ちな、私が飲んだのは2月です笑

電照菊　純米大吟醸　寒菊銘醸　
精米50%　アルコール15%
華やかな上立香があり白濁微発泡のおりがらみ、口当たり柔らかくメロンのような果実感ある甘さからすっきりとしたパインのよう酸味があり、苦味はしっかり柔らかな後口。フレッシュな味わいで芳醇。
流行り感ある味わいのフルーティーなお酒で好みは別として日本酒をのみ始めの人なんかには間違いなくオススメ出来るキレイな味わいの飲みやすい日本酒。　#note80

微かに微発泡
甘すぎない
薄い気がする
飲み疲れない
ビジュ良すぎて♡

備忘録　４.６

純米大吟醸　山田錦50　おりがらみ無濾過生原酒
旨くて買い増しした。黄色の電照菊より好みでした。

電照菊-超限定無濾過生原酒-純米大吟醸/山田錦50
★3.0

期待度が高すぎたため、物足りなさを感じてしまう。
ネットショップで多少のプレミアム価格で購入。購入時期も販売時期から相当にずれているため、ショップの保管状況が悪かった懸念も存在。

香りは芳醇かつ華やか。フレッシュな柑橘系に加えてバランスの良い苦味の余韻を感じる飲み口。個人的には、もう少し山田錦の旨みの余韻とガス感が欲しい。
冷やしてワイングラスで飲みべし。本当に飲みやすい。焼き魚なんかに合うはず。

個人的に「超限定」の価値が分かりにくい。他のブランドと比較して突出したものがないような。

さいとう酒店さんにて

やっぱり旨いな😋
甘、酸、苦とバランスが良い✨
でも前回の方が美味かったな🤔❓
早めに飲んだ方が良かったかも😓

パイナップルやリンゴが華やかに

最後の苦味もベストフレンド

優等生タイプ

でも旨いよ

やっぱり寒菊さん美味しい
甘みと、フレッシュな香り、シュワッとしていて美味しい
新鮮な感じ