宿神 （しゅくしん）

宿神　生酛純米　生酒

蔵元で購入


冷酒で、酸っぱ～い香りと奧藤さん特有の渋味の混じった香り😍

濃醇な酸味旨味とフレッシュな微チリから控えめ辛苦味の余韻

あれ❗️❓️昨年のは、こんなに濃厚やったっけ❓️🤔


常温になると、フレッシュな微チリ感なくなりますが、後味の辛苦味が増し酸苦味の余韻

昨年のほうが美味しかったような❓️🤔

宿神　生酛純米　生酒　　限定販売酒

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運営さん登録ありがとうございました。m(_ _)m

兵庫県赤穂市坂越、大避神社の祭神で能楽や雅楽の祖と伝わる秦河勝にささげる日本酒だそうです！
日本百棚田のひとつ佐用町の棚田で山の湧き水と無農薬で収穫された酒米 (神力) を「忠臣蔵」の奥藤商事さんが清流、千種川の伏流水で醸したお酒です。

冷酒で、仄かに奥藤さんとこ独特の香りがして一口含むと甘味旨味、生酛からくる酸味渋味後、少し辛味でキレの良いお酒で美味い❗️
二口目以降、段々と辛味の感じ方が強くなり単独でも食中酒としてもメチャ美味い❗️たまらん❗️🥰

温度が上がり常温になってくると味わいに膨らみ奥行きが増し更に美味くなりました。

奥藤さん初の「神力」で醸したお酒だそうですが素晴らしいと思いました❗️😍

２日目、ほぼ味わい変わらずとても美味しいお酒でした。
次回は、一升瓶で買いたいと思いました🥰