杜來 （とらい）

杜來　山廃純米　生原酒
お米はまっしぐらと華吹雪の組合せです。
じょっぱりから杜來に移行してから、
モダン路線に行こうとしているのかしら？🤔
味わいはコクと旨味のバランスが良い！
山廃だけど妙に穏やか〜
コテコテの山廃好きには物足りないかも😙

杜來　純米酒　氷温生原酒
冒険大好きな私、初銘柄を見つけたので購入。
酒屋さんの話ではじょっぱり作ってた酒蔵の新しい銘柄との事、んじゃー辛口？と聞き返したら、いえ今時のちょっと上行きますよって、即決！
開栓
低温（氷結）旨甘酸　りんご臭　
常温　酸旨甘　りんご臭　ほんと最後にちょっと苦渋
って、もう林檎じゃん！リンゴジュース発見！

杜來　純米酒　No.9 ツキノワグマ
お米は華さやかを使っています。
華さやか？うーん、恐らくこのお米の
お酒を飲むのは初めてでしょう🤔
味わいは軽くてちょっぴり甘酸っぱい😊
妙にほっこりする味！
別の杜來は以前購入しましたけど、
これから頑張って欲しいですね😙

杜来　純米大吟醸
初、杜来。
仙台で購入しましたが、あまりまだ出回ってないお酒のようです。
甘うまでジューシー綺麗で美味しいです。
ラスト辛みと若干苦味あります。
まだまだ美味しいお酒いっぱい有りますね

非常に綺麗でリンゴ系の甘酸が際立つ。
この類の甘酸はくどく下品になりがちで私は嫌いになることが多い。
それが、このお酒は上品にまとまっていて上手にお酒を造ってらっしゃる。
甘味2リンゴ系の酸味3みたいなイメージ。
しばらく置いても雑味が出ない。
香りも嫌味はなく、飲み進めてたクドさも全くない。
もっと飲みたい。一杯では足りないと思わせるお酒。
これはかなりヒットでもう少し考えたい、いったん点数おあずけ。

杜来No.9
青森の地酒庵佐藤で購入、六花酒造といえばじょっぱりですが
去年じょっぱりブランドは廃止された、と店員さんに聞いてびっくりしました。個人的にはジャケの赤いだるまさんもカッコよく好きなタイプの昔ながらのお酒だったので残念ですが、酒造りの前向きな転換なのでこちらも楽しみになり、新ブランドの酒を購入。アルコール13度という事から想像はしていましたがじょっぱり感とは真逆で。甘酸っぱいパインがどさーっと来ます。ふくよかな甘味でとにかく優しいー、明日は冷やして楽しみます。
ご馳走様でした。

角打ち大阪屋🍶

杜來　純米大吟醸

じょっぱりの蔵がつくるお酒。
かなり透明感があって高精米感がすごいです。甘苦バランス型で、酸味はかなり弱い。
アテは幅広く合わせやすいと思います。

#本日のたつみさん仕入は不発

杜来

杜來　純米酒
大親友との年明け初の外飲み宴で頂いた1本。
初めて見た銘柄だったのでオーダー
串焼きも美味しかった