奥能登の白菊 （おくのとのしらぎく）

奥能登の白菊* 純米大吟醸 無濾過火入原酒 山田錦50%
わずか１００石足らずの小仕込み蔵の初物にして最上位酒。青りんご系爽やか吟香、しっかりと果実甘はあるが、辛もこじっかり、酸もあり、苦もほんのりで喉越し滑らか。

奥能登の白菊 特別純米
地元の祭りにて
本当なら飯能に行く予定でしたが
寝坊したので結局地元で済ませました
キレのいい旨味で(ﾟ∀ﾟ)ウマー

奥能登の白菊 特別純米原酒 ひやおろし。
口当たりはとろり感ありで、しっかりとした旨味とアルコール感ありの優しい甘味で後口は辛口寄り！
冷酒より常温の方が白菊らしさの味わいが出てくる。
燗しても良さそうだったが、その前に飲みきってしまった！

新しい職場になり早2ヶ月。
中々生活リズムに慣れずついつい投稿をサボっていました(笑)

投稿はサボっても、飲むのはサボらなかった私(笑)
ご丁寧にレビューは飲んだ際に下書き保存していた私(笑)

最近ようやくライフスタイルに慣れたので、貯まったレビューをぼちぼち投稿していこうかと思います⭐

と、いう訳で復帰一発目❗️
奥能登の白菊　特別純米酒　ひやおろしです⭐

薄琥珀色の酒色でした⭐

ストレートグラス
メロンのような香り。
花の蜜のような甘味とベースにアルコールが響き、タイミングで辛味に変わりカァとキレていきます⭐余韻はジワジワと熱さが残ります❗️

真ん中グラス
香りは抑えられる
ストレートより、あっさりとした甘味となりバランスが整う。辛味がくるタイミングが遅れるので飲み心地があっさりしているのかな⭐

口窄み
甘さとアルコールの香りが同時にくる
甘味が主張し、円熟した円やかさがガンときて辛味は殆ど感じなくなる。私的には少し重い甘味でした。

陶器
香りは抑えられる。
口窄みみたいに甘味が主張し、トロっとしたボディになります。ちょっと飲みづらい印象です。

白菊ははじめてでしたが、今流行りの甘味、昔ながらの辛味の硬派感が混ざり、美味しいという人が多いのも頷けます。

奥能登の白菊 特純 原酒 ひやおろし

円やかな口当たり
含むと程よい熟成感香る旨味
後半酸味が効いて良い余韻

柔らかい飲み口でしっかり旨味
ひやおろしの良いお酒です


本日のアテは参鶏湯風スープ
某倉庫スーパーで購入したロティサリーチキンの骨を使用
にしても某倉庫スーパーは……客層がアレで毎回疲れますね💦
子の消耗品が必要だから半年に1度だけ…

奥能登の白菊 特別純米

クソ田舎秋田では見ない酒(⁠・⁠∀⁠・⁠)

なのに秋田人hagiさんが旅行に行き、買ってきてくれて、お土産にくれました🤩

いやー、ありがたやー⤴️

派手ではない、旨いやつ！

気づくとダラダラ飲んじゃうタイプ
冷、燗どちらもイケる🍶
うまし！(⁠・⁠∀⁠・⁠)

このラベルの菊の花って、石川県の地図なんだってね🗺
言われてもよくわからんが、、確かにぽいような🤔


ホント、二本も頂いちゃってありがとうございます🤩


♯秋田のソールフード たいあん弁当

奥能登の白菊
純米吟醸　百万石乃白
株式会社　白藤酒造店

今日10月1日は日本酒の日。 新しいジャンルのお酒と、クラシックなお酒を🍶 ショートバージョンでレビューします。

クラシックな感じのお酒として選択〜
香りはそれなりに良い感じです👍
裏書きどおり、すっきりとした味わい。→違うやん❗
何というか、昔飲んだことのある、濃くてアルコール感じるお酒です。

ですが香りでも味でも食事の邪魔をするレベルではないので、それなりに美味しいお酒と思います😆


ひやおろし、まだまだ飲みたいお酒がありますが、資金が足りない…。
何事も計画が大事ですね❗
こちらのお酒はひやおろしではありませんが😄
（酔ってレビューしてました😅文章直しました(笑)）

2022.09 奥能登の新羅 純米吟醸 無濾過生原酒 そのまんま

これはひやおろしです。いつも白菊の純米酒を楽しんでいますが、味の余韻が最高です。

奥能登の白菊
爽やか。けどなにこの余韻。まさに旨味の余韻という感じ。
五百万石73%と山田錦27%のバランスがなせる技？
精米歩合55%だけも特別純米表記にしてますね。
それにしてます、この余韻の出し方は凄い！