大慶（たいけい）

3.12

レビュー数： 19

桜田酒造の創業当時の酒銘であった「大慶（たいけい）」。蔵をかまえる漁師の町、石川県珠洲市蛸島町では大漁のときに飲む酒として親しまれていた。桜田酒造は1914年に創業し、現在は家族だけで営む小さな酒蔵だ。少量ながら丁寧に手造りで地元の人々に愛される酒造りを続けている。「大慶」は平成元年に改めて「特別純米酒大慶」として、海をイメージしたラベルで復活を遂げた。「山田錦」をつかって、毎年蔵元杜氏が自身の飲みたい理想の酒をイメージして醸している。さわやかな香りと米の旨みを感じる純米酒で、魚料理と相性が良いのが特徴だ。2016年9月にお客様の声から誕生した「純米大吟醸大慶」は、グラスに注ぐと華やかな吟醸香が広がる、桜田酒造では一番新しい商品。低温で時間をかけて醸されたことで、雑味がなくスッキリとした味わいが楽しめる1本だ。

大慶のクチコミ・評価

バボビ
3.8

能登大慶純米酒 1800ml (珠洲市)

2025年2月16日、神戸市東灘区岡本での｢岡本日本酒イベント｣で11種中8種味わいました。60ml200円。その④。

『能登地震により倒壊した酒蔵より救出した酒米を、白山市の㈱車多酒造へ搬出し、車多酒造と共同醸造で実現した、思いのこもった純米酒。アルコール度16%。精米歩合55%。(メニュー表より)』

特定名称純米

2025年2月16日
ドフラミンゴ
3.5

能登の地酒市@日本橋兜町

2025年2月9日
Zzz
4.0

能登大慶純米酒
四合瓶
頂き物
天狗舞なのか

特定名称純米

原料米その他

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月3日
山田庄司
2.5

2024/11/03 氷見市芸術文化館
能登大慶＋天狗舞酒蔵復興応援酒

2024年11月8日
酔楽

備忘録
基本的に家呑みしかアップしていませんが、このお酒が忘れられず外吞みを初アップしてみました
それは、2020年某日に金沢の料亭でいただいた「大慶」です。
製造数が少ないためか地元中心に消費されているお酒の様です。レビュー数が少ないので評価ポイントが評価通りに反映されていませんが、大変美味しくいただいた記憶があります。
配膳の方にお聞きしたところ、聞きに戻っていただき、「大きいに慶応の慶で大慶という銘柄です。」と教えていただきました。
特定名称等の詳しいデータは不明ですが、のどぐろの寿司とのペアリングが最高でした。
「大慶」の酒蔵が震災によって全壊してしまったため、現在は手に入れることができませんが、いち早くの再建を祈念いたします。

2024年5月8日
mshogo
4.0

金沢の回転寿司屋さんで頂きました。深みのある端正な味わいで寿司に合います。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年3月28日
ちゃんしー
4.5

大慶(たいけい)　純米大吟醸　無濾過

開栓その1
初めましての能登酒　地元で消化されるらしい
百万石の旨みを感じる味わい深いお酒
まろやかな口当たり　甘旨濃厚

2023年8月11日
バボビ
3.5

大慶　特別純米酒　無濾過（珠洲市）
やや甘口で、旨味のある飲みやすい日本酒です。
2022年7月18日、金沢旅行。金沢百番街　金沢地酒蔵にて、華セット4種(金沢、加賀、能登、石川)の中から能登セットを選択し、能登の地酒3種を味わいました。1000円(税込)也。
製造年月：2022年6月。原材料：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：山田錦。精米歩合：55%。アルコール分：16度。日本酒度：±0。酵母：金沢酵母、協会14号。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過

2022年7月20日
福井のえりこ
3.5

能登の最北端の酒蔵！
石川県の珠洲から能登のお酒です。
櫻田酒造の特別純米「大慶」。

試飲はできませんでしたが、
地元民が愛するお酒ばかりなんだろうなって印象！
その中での吟醸酒は街の方(金沢)の人が飲むお酒ということでした。

なんとなく好み伝えて特別純米のこちらを勧められたのですが、
ほんのり甘みがあり、酸はしっかりめ！
そして少しとろみがあるのが口当たりがいい♪
だからあんまりアルコールの強さを感じないです！
(普通に度数あるけど…)

酒質が濃くて日頃から飲み続けられてるお酒っていうのがわかりました♪

同じ日本海の人間が飲むからか、
能登のお酒はどれもハズレがないように思う〜！

ちなみにラベルの裏に「健康のため飲み過ぎに注意しましょう」って書いてくれてる！
やさし〜！笑

720ml 1,700円くらいでした。

使用米　山田錦
精米歩合　55%
アルコール　16度

2022年1月23日
wajoryoshu
4.0

大慶特別純米無濾過山田錦55%
地元の魚に合うようにと漁師町蛸島の酒を用意してくれた。全体的にスッキリしているが、意外に甘もしっかりあって、じんわり米旨がきて、キリッとキレる。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月4日

大慶と同じ酒蔵の商品はこちら

初桜晴純米日本晴60 火入 720ml 滋賀県安井酒造日本酒

¥ 1,361

名称	桜田酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	初桜大慶能登桜
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	石川県珠洲市蛸島町ソ−93
地図

大慶 （たいけい）

大慶のクチコミ・評価

バボビ

ドフラミンゴ

Zzz

山田 庄司

酔楽

mshogo

ちゃんしー

バボビ

福井のえりこ

wajoryoshu

大慶と同じ酒蔵の商品はこちら

大慶の酒蔵情報

大慶（たいけい）

山田庄司