神泉 （しんせん）

日本の酒情報館🍶Bセット(バラエティ)

純米吟醸 神泉 BLUE LABEL (新酒)
＜味＞
クリア。甘口でも辛口でもないニュートラル。薄口とでも良いか…？
舌の奥で味わうとアルコール感をしっかり感じる。
食事酒に良さそう。
＜スペック＞
精米歩合：60％（山田錦100％）
アルコール分：15％
使用酵母：金沢酵母
保存方法：直射日光を避け冷暗所で保管

次女が旅行先で購入してくれたお土産。
以下醸造元HPより↓
芳醇辛口。金沢酵母らしい旨味と酸味、後味がスッキリした辛口です。

ひやおろし。口開け。濃醇で味のまとまりも良い

石川県小松市の東酒造から、神泉の純米大吟醸です。
Twitter仲間からいただきました。
毎日酒飲んでるのを見て、
プレゼントしてくれたようです。感謝…

でも実は、神泉って聞いてそこまでテンション上がらなかったんです。
1年くらい前に別の方からいただいた純米吟醸が
そんなにクセになるほど美味しくなくて…
ごく普通の辛口のお酒って思った覚えが。


でもこれを飲んでみると…
ほんのり良い香り〜！
めちゃくちゃ美味しくてびっくりー！

雑味ゼロで華やかすぎず、
くどい甘みもなく、やわらかい旨味を感じる！

後味がすっきりしてて最高でした♪

温度が少し上がった状態で飲むと、
ツンとアルコールを感じました！
でも全然嫌じゃない♪

これなら純米大吟醸買っても良いって思える！
(720ml 2,300円くらいのようです。)




使用米　山田錦
精米歩合　50%
アルコール　17度

神泉純米大吟醸 数量限定酒
白山の伏流水と金沢酵母すっきり辛口

常温では、ずっしり。昔ながらの酒の味わい。未熟なため冷や。呑みやすし。次は吟醸酒かな。

ひやおろし。変わった香りがします。アルコール臭なのでしょうか？
ジンのような苦みを強く感じます。
舌に味がずっと残ります。でも重すぎず嫌な感じではなくなんとも言いづらいですが、嫌いじゃないです。

神泉　純米吟醸　旨口　初しぼり

今日の一本はうまいやつ。
特にエースさんにオススメしたい。
訳ありでラベル無し。
あまり詳しく書いちゃ駄目なので控えますが、黒龍の龍より旨くかんじます。
と、言うのもこれ、ナマなんです。しかも原酒。
例えれば米感抜群のバクレン？米感強くした黒龍の龍？
いや〜いい買い物しました。

本来は生貯らしいが、訳ありでナマ。
これはアリアリアリアリ。
エースさん、うまかったですよ〜♪