一乃谷 （いちのたに）

福井県大野市の宇野酒造場から、一乃谷の「本醸造しぼりたて」です。
12月上旬から1月末までの季節限定の無濾過生原酒で、
今はもう売ってません。
そして本醸造なので720mlで1,200円くらいとリーズナブル♪

そしてどっしりとした生酒！
口当たりは甘いけど、苦味も感じるから好き！
本醸造での生酒って農口以外であんまり飲んだことなかったかも？

ちょっと飽きがきそうな味なのが怖いなぁ…
って思い続けて飲んでたら結局空っぽになりましたとさ。

アルコール19度以上あるみたいでびっくりー！
そのわりには、そんなにアルコール強く感じず、
全然酔わない不思議なひとときでした笑



使用米　？
精米歩合　65%
アルコール　19〜20度

一乃谷　大吟醸　暁　斗瓶中取り　無濾過生原酒です⭐
前情報無く、斗瓶採りというだけで買ってみた本品⭐

自重で少しずつ絞られて瓶にお酒が抽出されるだけあって、ノイズが無い分、華やかな香りや味わいがありました⭐

まずはグラスで。
余韻にアルコール感が口に広がり淡い辛味を残しますが、ファーストアタックは甘味としっかりしたボディを感じます。セメダイン臭かな？香気が鼻を抜けます⭐

次に陶器で。
グラスより一段太く感じます。余韻の辛味が苦味に変わりますが、食中酒にはもってこいの味でした⭐

備忘
@宇野酒造場　越前大野
あまり記憶に残ってません。

軽すぎず。でも飲み疲れしない程度のしっかり感もあり。バランス○。

山廃　生原酒

旨味とか苦味とか色々複雑な味がして良いです
味の強い肴のアテにしてました

約400年余りの歴史を持つ、福井県大野市の宇野酒造場から
一乃谷「純米しぼりたて生原酒」を先日購入。


飲んですぐ「く〜〜ッ！」って感じのやつ！
(わかりにくい…)


超キレのある辛口の生原酒！
たまにこういうの飲むと美味しい〜♪

日本酒初心者の人には苦手なタイプ、
日本酒ばっちり好きな人には、飲みごたえ抜群で良いと思います♪


720ml　1,470円でした。


使用米　五百万石、他
精米歩合　55%
アルコール　17〜18度

福井県大野市から宇野酒造の一乃谷、「大吟醸　暁」です。
県内でもかなり歴史のある古い酒蔵です。

山田錦40%精米のお酒！
にしては、720ml　1,885円
300ml 　900円　とリーズナブルな日本酒です。


同じこちらの斗瓶採り生原酒を飲んだことがあります。
これは720mlで3,000円はしました…
期間限定のため今は販売されておらず、
通常の商品が飲んでみたくて購入。



あま〜い！

でもどっしりコクがあるというか旨味があるというか…
ただ甘いだけじゃないから飲める！

個人的にちょっと苦手な甘口のお酒で福井で言うと梵なんですが、
梵よりは味が濃厚な印象なのでまだわりと美味しく飲めました♪

でも甘口苦手なあたしなので、今回☆3つなんだけど、
一緒に飲んでた甘口好きさん曰く☆4はある！らしいです笑

なので基本的に私のは参考にしないでくださいね…


大吟醸にしては安価でいいと思います！
値段上げたいのに今更上げられない…って漏らしてました笑




使用米　山田錦
精米歩合　40%
アルコール　15度

純米うすにごり
越前大野の蔵元にて購入

甘みがあっておりの苦味があって最後はスーッと後口良く切れていく感じ
これはめっちゃ美味しいです。
食中酒にもお酒だけでもどっちでも旨い

甘さと旨味がしっかり感じられました！
飲むほどに口当たりが軽く感じられました！

400種類目！

何故か写真がヨコ。

一乃谷大吟醸甘美
山田錦35％磨きなのに3500円位の安さ。

新米を使って醸した第1弾目なので試験醸造酒的な
意味合いがあるらしい。

綺麗な吟醸香にフルーティーな味わい。

これは来年も楽しみたい。