越の鷹 （こしのたか）

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

1886　2025/1　
越の鷹　あらばしり生
純米吟醸　Green Hawk
五百万石　50％
+8　1.4　1.2　17°　25/1　A
福井　福井市　伊藤酒造
1800　3740
純米しぼりたて（霞酒）と迷ってこちらを。
全体にすっきりきれいで度数もあまり感じさせない。
口開けは少し苦みがあったけど飲み進むにつれて落ち着いた。
次回は純米を試してみたい。

純米酒
冷でも燗でも米の旨味を感じて良き。
久々に投稿。アカウント生きてた〜

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越の鷹　生酒　霞　純米しぼりたて

あれ？
ガス感がわからない
んー、かすかに微チリ超えて、微微微チリあるような、、ないような
わかりません
吹き出し注意の表ラベル
瓶内二次発酵だという店主からの説明
んー、かなり期待しちゃいましたが

二杯目、、確かにチリ感あり
攪拌不十分とは思えませんが、、
確かに僅かなチリを感じれます

冷酒 4.4
常温 4.3
お燗 4.2
炭酸 4.4

味が濃く、
ガスの件を一旦忘れてしまえば、
かなり優秀なお酒にも感じます
輪郭しっかり、米の旨さも味わえて、、
苦味がたまらないアクセントが良き
クセモノタイプで、しっかりと爪痕残してきます
コスパも◎で2800円ぐらい
甘さ控えめで苦味や渋味バランスの設計も嬉しい
アル臭が気になる人はダメかも
炭酸はクセも少なくドライで爽やかミルキーで絶賛
温めたい人はかなりの熱めがオススメ

福井県福井市 伊藤酒造
純米酒 越の鷹 BLUEWHAWK
原料米 越の雫
精米歩合 55%
使用酵母 FK-501(福井酵母)
日本酒度 +5
酸度 1.5
アミノ酸度 1.6
アルコール度数 15度
仕込み水

飲み口は瑞々しいですね。
水の様です。
夏酒らしい、爽やかに飲めます。
ラストのキレもシャープです。

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇

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