国香 （こっこう）

静岡シリーズ、國香の純米吟醸、傅一郎です
米の旨味と口に含んだ瞬間の青リンゴが実に気持ちよいハーモニーを奏でます。けたぐり感はあまり無いのが少し意外。
でも好きです
ご馳走様でした

國香　キザン。ふるさと納税の返礼で頂きした。國香ファンなので限定品に琴線が鳴り響いたからです。企画が袋井商工会議所地酒開発委員会とあります。
さっき届いてすぐに開封しました。
ファーストが完全にライチ完熟ライチ
けたぐり感もあり、やはりバランス感が絶妙で旨味が凄いです。
山田錦と五百万のブレンド、酵母は静岡吟醸HDです。
ご馳走様でした

肉と日本酒16

地酒にハマったきっかけ、國香を数週間前から呑みたい初期衝動に襲われネットにて辿り着いた、静岡のかたやま酒店さんで購入。しばらくは静岡の酒に浸ります。
無濾過で中汲み、乳白色でオリが綺麗です。しばらく眺めてから一口。まさにメロン、そしてからビターがグワーと乱れまくる感じでした。最高です
御馳走様でした

フルーティーな感じではなく、
瓶の色のようにスッキリ！！って感じ。

国香　特別純米酒。評価がとても難しい。静岡酵母を使用していながら、開封時、香りはおだやじゃで、呑むはじめは渋み、苦みを感じる。その後、甘み、酸味などが独立しつつも、バランスよく広がり、キレ良くなくなる。食中酒として最適。開封後、しり上がりに酒の各要素が混ざり合い、飲み飽きさせない。開封後、3週間になるとキレの良さ、味の混然一体とした味わいが同じ酒と疑いたくなる。一升瓶で購入し、家でちびちび呑むと真価を味わえる酒であった。

静岡吟醸といえばの国香から傳一郎の生
もちろん酵母はHD-1 米は山田錦

香りは典型的、しかしフレッシュと頭につきそうなバナナ香 どことなくバニラを思わせる風合いも
含むと生とは思えない滑らかなタッチでするりと流れ込んでいく、フィニッシュにかけて微かな苦味と強めのアルコール感

綺麗によりすぎているせいか終盤が個人的には気になります。
総じて悪くはないが少し物足りないかも

ぐっと天龍川をくだった静岡 袋井の酒、国香。
軽い爽やかな香り、スッキリとした1甘プラスに、強めの芯のある酸味。苦味に変わらないギリギリのところかな。
この呑み口なら、きのこの香りを邪魔しない。

同じく浜松にて袋井市の国香、何年か前に飲んだが当時の記憶同様あまり印象に残らない。

静岡攻めで(ᵕᴗᵕ)⁾⁾