山車 （さんしゃ）

特別純米酒 蔵元秘蔵酒 生貯蔵酒

五百万石で造られたお酒です

花山車と同様に花酵母で醸されたお酒ですが
こちらはつるばら花酵母ですね

グラスに注ぐとやや琥珀色
ラベルにあるようにメロンのような果実の香り
微かな発泡感？
思いの外、トロッとした舌触りに
想像以上に辛めな味わいにびっくり
ちょっとひりひりするレベル(個人的な感想です)

美味しいのですが甘めに仕上げた方が
個人的には受けが良さそうに感じます

トロッとした舌触りなのに辛口テイスト
トロ旨辛口純米酒かな？

時間が経つと化けるかもしれませんネ

★追記 4/15
ちょっと経っただけで生臭さがかなり強くなってきて
美味しさがかなりダウンしちゃいましたね
お酒の味のしない水を飲んでるみたいです… 残念

純米大吟醸生酒 花山車さくら

ひだほまれで造られたお酒です

高山の蔵元さんのこのお酒
春らしいさくら酵母で醸されてます

見た目から春らしい四合瓶、お味は…
舌触りはかなりとろみがあり
どっしりとりた濃厚さを期待させてくれますが
そこまでどっしりした感じはありません

口に含むとお米の旨さがやってくるものの
香り・甘さはラベルにあるように柔らかく
どっしりとやってきますが期待したほどではないです
鼻に抜ける香りはGood

粉っぽさを感じるテイストなので
好みが分かれるかもしれませんね

時間をおいたら化けるのかも？

春なので色々春らしいお酒を飲んでいたのですが
写真に残していたのはこれだけでした

変わったお米、いいですね！

★追記
CPを加味するとリピートはできない味わいかなぁ
もう一度飲みたいかは…

ボトルのイメージから少し甘めを想像してましたが、
そうでもなく、ほんのり酸味を感じるスッキリ味。
料理の邪魔をしないから刺身によし、肉によし。
今日は桜が開花し始めたけど、あいにくの天気。
花に酔えるような楽しい気分になれない今の状況ですが、
さくら花酵母ってどんなものなんだろう。。ボトルを見ながら想像しながら飲むと一瞬、桜の光景が蘇っていい気分になれました。
しかし、飲みやすくてクイクイいっちゃうなぁ。

山車 本生しぼりたて
飛騨旅行にて。
華やかで飲みやすく、それでいて味がしっかりある。
飛騨はいい酒が多いと聞いていたが、その通りだと感じさせてくれる味だった。

石川・岐阜・富山の旅土産シリーズ
フルーティーな味わいとスッキリ後口。

石川・岐阜・富山の旅土産シリーズ
ふくよかな味わいの辛口。

山車 夏吟醸 蔵出し一番

高山で購入。

スパっと斬れ味鋭いって感じではないですが、
ふんわり辛くといった感じかな？スッキリ爽やか。
後味もほのかに残って、なかなかよいです。

飛騨の暑い夏にぴったりなお酒ですね。
あっという間に飲んじゃいました^_^

山車 夏吟醸蔵出し一番

夏酒と言うことで若干のさっぱり感がありますが、私好みのトロンとコク感があって美味しいです。
日本酒度+６
さほど辛くは無いような...
クセのない透明感のある色と香り。
生け垣で見ることの多い｢アベリア｣の花から培養した酵母を使っているという、特徴があります。
どの辺がアベリアか。
...それがわかるより先にお酒が無くなってしまった！(*´罒`*)笑
高山市の古い町並みにある山車の酒蔵。
夏のランキング、１番人気とのことでした。

山車 無濾過吟醸原酒 飛騨の薫風

爽やかな甘味とちょっぴりコクが感じられる初夏のお酒です。
限定300本だとかΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
飛騨牛、白身魚、わさびに合う‼️
アル添の吟醸酒。思いの外、満足できて新しい発見でした。
こういうのはとっても嬉しいです
山車は｢だし｣ではなく、｢さんしゃ｣と読みます。
読めなかった～(笑) (〃ﾉωﾉ)

飛騨の酒　山車　夏吟醸蔵出し一番　(有)原田酒造場
奥飛騨温泉郷の宿にて頂きました(ﾉ´∀｀*)
スッキリ、食事にピッタリです(≧∇≦)b
2019.07.13　奥飛騨温泉郷の宿にて頂きました