出羽の冨士 （でわのふじ）

美山錦の旨みがガツン！

出羽の富士 純米吟醸 Mamma Mia!
かなり久々の投稿と相成りまして…しれっとレビュー。
去る9月に京丹波プチ旅でいただいたこちら。秋田酒ですが（笑）
香り熟リンゴ＋ほんのりパイン。
含むと甘みと酸がギュギュんとジューシー！
飲み応えよし、キレもよし！
これ、旨いです！メチャ旨！好きなやつ！！
いいお酒にめぐりあえましたー(^-^)
ってか杯が止まらず4合一日で空きました（笑）
佐藤酒造店さん、何でも蔵人の半数が女性（ママ）で回してるとか！
なるほどそれでマンマ・ミーア！
でも…ABBAよりフレディの髭面が思い浮かぶ（笑）
京丹波の食と言えば枝豆や栗が有名ですが、ジビエも美味なんです！ってことで鹿肉のソーセージと一緒にいただきました。うーむ、奈良県民に怒られそうですね（笑）

乾杯だよ！秋田の地酒で全員集合
と言うことで美酒王国、秋田県内の31蔵が参加する秋田旬吟醸2021のお酒です
出羽の冨士　純米吟醸　#14
美山錦100%　精米60%　アルコール16度
上立香はスッキリとした吟醸香、口当たり滑らかな甘みに旨味もしっかりと感じられ芳醇、後味もしっかりと果実感ある酸味で締めてくれます　#note80

欲しかったの本醸造だけど、
あったので買ってみました。

あっさり、淡麗辛口　普通

平日の休み、この時間はお決まりの
まったりできる喫茶店からのレビュー。

まだまだあります、秋田旬吟醸2020の
出羽の富士　純米吟醸　美山錦

味わいは想像と違って濃厚で重めな印象。
逆に美山錦でもここまで重厚なるんだぁと感心。

特撰　出羽の富士　特別本醸造　限定　生　1.8
製造　2021年4月　開栓4月28日

聞き覚えのある四股名と思ったら本当にいました。18年前に十両7場所、大したものです。
いけません、お酒に戻します。

好みのレトロな佇まいに惹かれてご購入。
このラベルで無濾過生原〜特別本醸造生〜火入れと回るみたいですが、時期的に中間に、無濾過ご希望の方は3月までに。

秋田県産美山錦100% 50／55精米で、長いタスキに負けない高スペック。
コスパ感がプンプンします。
開栓すると適度に酢酸エチルを感じますが、華やかな果実香を伴い好ましいものです。含むと酸味と苦味を含みながら旨みが支配します。
温度を上げるにつれ華やかから穏やかに変わり、別の果実香が覗くのは面白いです。
3週間経ちますが印象に大きな変化なし。なかなかのアルコール使いと感じました。

税込2,420円　お得です。

佐藤酒造　出羽の富士　袋吊り　ありがらみ　純米　生酒
酒米　美山錦
精米歩合　60%
酸度　1.6
日本酒度　＋1.5
alc 16度

秋田県由利本荘市矢島町の酒蔵さんの1本になります。
矢島町にはもう1つ酒蔵がありますが、そちらは鳥海山の日本酒で有名な天寿酒造さんがあります。
(どちらも大好きですが)
こちらは前にも紹介しましたが、通常販売されている純米酒と正面のラベルは同じで裏ラベルと正面の上部のラベルだけが違うだけの商品となっております。
香りはふわっと軽く感じる程度ですが、味は甘さを感じるか絶妙な感じからのすっと消える様にさっと引いて行きます。
イメージとしては綺麗な淡麗系の軽めの辛口純米酒という感じです。
特にフルーティ系の日本酒の後に飲むと非常に効きます。
そして、こちらを飲み過ぎて記憶があやふやになります。(笑)
やはり飲みやすい日本酒は危ないという点を再認識させてくれます。
問題があるとすれば、販売店が秋田市内の1店舗だけという所です。(大問題ですが・・)
お値段は確か一升瓶もあったはずですが、今回購入したのは四合瓶で税込で2,013円となっております。

出羽の富士　特別本醸造　無濾過生酒

1.8ℓ ¥2,849

前回、純米酒が安くて美味かったので、今回は一番人気らしい本醸造に挑戦。

純米酒よりも、辛さが強いかなー

生酒だけどガス感もほとんどなし。

個人的には本醸造なら楽器正宗に軍配あり。

開栓後の変化に注目してみます☆

出羽の富士　純米　生酒

720ml ¥990

このサイトで知った銘柄です。

ぬおぉ！これは美味いぞ！！

巨峰のような豊かな果実味から、後半は程よい苦味でバランスいい！！

ガス感も少し感じます。

おまけに、1000円でおつり来るとは⋯

おそるべし！な酒を見つけてしまった。

ラベルは無骨な昔ながらの日本酒なのに、中身は全然ちゃうやーん！笑

店主曰く、関東で扱ってる店は１店舗だけらしい！？

少し遠いがまた買いに行きます！

今週も残すところあと一日。今日は界隈で話題のこちらを開栓！お初の出羽の冨士◎

特別本醸造 袋吊り おりがらみ 生

これでもかというくらいのパワーワード！
袋吊りらしい滑らかさはあるも、フルーティーでアル添にしては味わい強め！でも切れ良し(’-’*)♪