たてがみ 特別純米酒
岩手の酔仙酒造が2023年から岩手県内の2店舗に限定的に出しているお酒みたいで生酒も出しているようです。銘柄の由来は画像の２枚目をご覧ください。
スッキリめで爽やかな酸味と味わいのある、飲食店での提供に向いていそうなお酒です。
冷やでも良い感じですが温めてみたらどうなるかも試してみたいですね。
温めてみました。熱い温度帯だと風味はとても良いのですがちょっと飲みにくい感じがします。温度が落ちてぬるくなってくると風味の良さが控えめになるので理想の温度はどの辺なのか探ってみたいなと思いました。
