作 （ざく）

作 純米吟醸 雅の智

やや辛口のバランスの良いお酒。スイスイいける美味しさ。他のも飲んでみたいけど、コスパがイマイチかな…

《久保山酒店/四合瓶/￥1,944込》

作 インプレッション Type H 純米原酒　　３．４　　　　
甘みと軽いガス感をともなった酸味があります。

作インプレッションＮです!
インプレッションシリーズのフラッグシップ
旨いッス！
微シュワで濃い旨！
流石は作！
リピは確実です。

早速開栓！
作の新酒。今年は(？)火入れらしく、ネットで調べたところ酒米はイクヒカリという飯米。(←酒米を公表しない作なので真偽は不明)
香りは、、、微妙。酸が効きつつも作らしい食中向きの落ち着いた味わい。甘味と苦味が〆にキュッと喉元を通りすぎます(’-’*)♪
開栓二日目、若干ひねた香り。純大吟らしいキレイさはあるも、甘味に少し牛乳感が見え隠れ。

馥郁たる香気に富み、口中で上品な甘みと酸味がハーモニーを
奏でます。個人的には素晴らしいクオリティの日本酒だと思い
ます。寝かせると旨味が増し、上品な甘さが一層際立つので、
せっかちな方でなければ、寝かせながら時間をかけて飲むと
心ゆくまで堪能できるのではないでしょうか。ここ数か月間で
飲んだ日本酒の中で一番美味しいと思いました。

作 奏乃智 純米吟醸
偏差値58
終わりが日本酒っぽい辛め。上品だけど地味。パンチが弱い。

作 純米大吟醸 赤磐雄町
偏差値63
上品な香り。余分な雑味を除いて、ふんわりした旨味を追加した感じ。

作 IMPRESSION H
神田の鈴木酒販で購入。IMPRESSION Hは穂乃智の直汲みバージョンのようです。
穂乃智特有の柑橘系の爽やかさに、無濾過原酒のしっかり感も加わって、飲み応えのある一本でした。あ、開栓前にそこそこ揺らしましたが、発泡度合いはさほどでもなかったです。

作 穂乃智
三重県お土産。美味いです

作　IMPRESSION-N　純米大吟醸
ボトルがかっこいいですよね。
直汲みならではの舌でプチプチとはじける微発砲のガスがまたいい。