天慶 （てんけい）

天慶　特別純米　生　1.8
製造　2024年2月　開栓　3月11日

美し(うまし)国を呑む②

「朝(あさつ)」を醸す早川酒造部さんの地元酒。
近鉄のハイキング企画「酒蔵みてある記」
のコースに含まれ、当日は蔵開放されます。
多くの呑兵衛で賑わう川越町の蔵で購入。
朝・天慶蒼昊の出来の良さから期待感↗︎

口開けは爽やかメロン、マスカット。
含みは少しトロミを伴う和糖の甘味、
苦味を絡めて若干の渋味で締まるはずが
何故か？　強く残る甘味の余韻。
締まり切る前に、甘味がオーバーフロー、
なんともボヤッと締まりが無い。
結果、朝よりも甘くどくキレが悪い。

ここまでなら☆3.5ですが、ところが！

開栓5日目、一気に良くなります。
穏やかな上立ち香、仄かにバナナ、
口中拡がる上品な甘味、軽く苦味が混じり
キリッとした辛味を感じてサラリと入る。
ふたたび苦味を呼んでキレます。
お燗は抜群のバランスでまろやか、
幸せな含みのまま越し、スウっと消える。

固いのが間を置いて華開くのは有りますが、
ぼんやりした酒が後で引き締まるとは‥‥？

だから一升瓶はやめられない。

蔵にて　税込3,000円

天慶純米吟醸五百万石しぼりたて
20240309

天慶純米大吟醸神の穂生
20240309

天慶純米大吟醸五百万石淡麗辛口
20240309

伊勢下宮、月夜見宮近くの岡田酒店で角打ち。立派な酒屋さんです。選んだのは三重川越•早川酒造の天慶。
山田錦らしい華やかで軽快な呑み口です。スルスルいけちゃう、呑み飽きしない酒です。うつぼの唐揚げで軽く一献。

天慶純米吟醸五百万石しぼりたて
20231217

天慶純米吟醸淡麗辛口
20230917

天慶純米吟醸ブルーボトル
20230429

天慶純米吟醸生うすにごり
20230413

天慶純米吟醸
20230319