出羽鶴 （でわつる）

やっぱり秋田のお酒はいいですね

特別本醸造　大綱の響
年末に戴いたお酒です😊
あの柳葉敏郎さんが現在住まわれていて柳葉さんの地元でもある大仙市刈和野地区の限定販売のお酒です🤩
香りはそんなに感じませんが、口に含むとふくよかな米のうまみと甘みが口に拡がるお酒で、昔ながらの日本酒を好む方には凄く好まれると思います👍

出羽鶴　純米大吟醸　Silent Night しぼりたて生原酒
クリスマスに合わせて買いました🤩
旨みと酸味と最後の僅かな苦味、そして僅かなピリピリ感、結構しっかりとしたお味で美味しくいただきました👍

2024 1123
☆☆☆☆

出羽鶴（でわつる）

純米吟醸
生酒
精米歩合60%
300ml
チル酒 Chilled Liquor

秋田清酒
秋田県 大仙市

出羽鶴 純大 MAPLE

含むと滑らか熟旨味
蜜な甘味と熟梨感
余韻は長めで熟酒

ひやおろしらしい円熟な旨味
でも酸味が効いてベタ感や嫌な臭さがない
ゆっくりジワジワ頂くお酒
常温ぐらいが酸味が馴染んで良き

コチラもsagiさんより頂いたお酒
sagiさんっぽくないお酒ですがしっかり熟旨味でもベタ感無しで美味い‼︎
出羽鶴さんは数年前に東京の料亭で頂いて以来
コチラではお目にかかれないお酒なので嬉しい‼︎

今日は朝から野球ですね
ワールドシリーズを最初から最後まで見てました
地上波で放送してくれるだけで嬉しいのですが、最後の最後で大興奮‼︎
明日も楽しみ‼︎

最近アテは麺無しちゃんぽんにハマってます
野菜たっぷりと汁で〆いらず
昨日は東京出張の土産で軽く晩酌
いや、賞味期限1日とか知らんかったし(店員さんは言ってたような)

出羽鶴　純米吟醸　 宵の星々
お米は美郷錦を使っています。

このお酒は大仙酒蔵統一コレクション で、
秋田大学×大仙市内五酒蔵×大仙市が
タッグを組んで作ったお酒🍶
他の銘柄も気になるところですが。。。

味わいはミディアムテイスト！
最近はやっぱりこのタイプが多いですね〜
甘いと言われれば甘い！
辛いと言われれば辛い！
どちらにも感じる味なんですよー
まあ、こういうタイプが一番飲み易いのかも
しれませんね😙

出羽鶴　純米大吟醸　MARLIN　〜カジキラベル〜
精米歩合50%
北野エースで購入

我が家の近所の北野エースは日本酒が豊富で、今回はこのお酒がピックアップされてました。子どもが反応したラベルだったので、問答無用でこのお酒に。どんなお酒でしょうか。

常温だとかなり味濃いめです！酸味が強過ぎたため、キンキンに冷やすとちょうど良い塩梅に。味も引き締まり、まさに魚料理にぴったりな味付けですね。落ち着いた酸味と冷やしてもなお主張する旨みと香りが食中酒としていい感じ😉

とても綺麗なラベルに心躍りました。後輩が昔、酒のラベル作る会社に就職したんですよーっと言っており、当時は全く興味なかったですが、改めてラベルの重要さに気付かされましたね。飲みたくなるラベルを後輩にも作ってもらいたいものです。美味でした！

「ふんわか甘露」
秋田・秋田清酒・出羽鶴・純米吟醸・愛山・精米歩合55%・UT-1(AKITA雪国酵母)・1回火入れ・16度
▼お盆も終わり、夕方のふとした風に暑さの峠は過ぎたことを感じる今日この頃。今宵、秋田は出羽鶴、愛山のお酒
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▽鼻を近づけると静かにして心掴んでくる魅惑的な香り。口に含むと柔らかく甘く、豊かに入ってくる
▽入り口甘めで出口は割とさっぱりキレる。中盤は低めの高度を取りながら、穏やかでキュートな酸味と甘味、旨みも絡んできてふくよかでふんわかした甘露
▽決して派手ではないけどキュートな愛らしさ。そこに加わる穏やかな渋味からのさわやかな余韻。若々しく、美しく、心地良い

出羽鶴 純米大吟醸 For You 720ml (大仙市)
香り良く、やや甘口でフルーティーで優しい味わいの旨味のある日本酒です。美味しいので、ついつい飲み過ぎました。
2024年7月17日、兵庫県宝塚市の酒販店で購入し、8月4日に味わいました。

製造年月：2024年6月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：50%。アルコール分：16度。
『優れた酒造好適米を使用し、爽快な香味と旨味を醸し出したお酒です。冷やしてお召し上がりください。日頃の感謝を込めて、大切な方と至福の時をお過ごしください。(裏ラベルより)』

出羽鶴　袋吊し雫　純米吟醸。生酒らしいフレッシュ感と山田錦の芳醇な味わいと香りが美味しく頂けるお酒でした。