利休梅 （りきゅうばい）

利休梅 交野が原 純米大吟醸 720ml (交野市)
香り良く、やや辛口キレのある、どっしりとした旨味のある日本酒です。
2024年5月5日、大阪府池田市の酒販店で購入し、22日に味わいました。
製造年月：2024年3月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。使用米：大阪交野産。精米歩合：50％。アルコール度数：18％。日本酒度：＋7。酸度：1.5。アミノ酸度：1.8。使用酵母：601号。
『野はかたの、と清少納言が枕草子で讃えた地の風土の恵みに育まれた一滴の美酒。交野が原で収穫された米と、裏山の井戸から沸く清水で醸した生粋の交野酒です。しっかりとした飲み口と旨味をお楽しみ下さい。(ラベルより引用)』

しぼりたての生

試飲時は感じひんかったけど、家で呑んだら甘い

甘口が好きな方はおすすめかも？

早いこと呑んでまいます😄

利休梅 夏吟醸 純米吟醸 生酒 720ml
原料米 山田錦
精米歩合55％
アルコール15度

今まで夏酒というものをあまり呑んでなかったのですが
今年はそれっぽいのを含めて５本くらい呑みましたかね。

うわー！利休梅が出てる。
ここんちのお酒、東京で買える🐸のかあ。
蒲田まで行進🐾
特純の一升瓶『青山緑水』目指して足を運んだですが、
店頭で散々迷った挙句、こっちにしました。

もうすっかり涼しくなりましたが、夏酒のラストです。

よく冷えてるヤツから
スーッと甘みがと思ったらすぐさま辛い。
舌がピリピリ。フムフムこれが爽やか感。

続いて常温。
甘みがフンワリ。追いかけてくる辛みは変わらず。
口当たりは常温の方が好きだな。

ここで旅🚃🐾に出たのでちょいと中断。

お燗は控えめの47℃
好きなタイプの甘みではなくなる。
オススメはできないかな。

最後は冷たいのを時間かけてダラダラと。
次第にぬるくなっていく中で
甘辛のバランスがいいなーと思ったので
計測したら16℃
ストライクゾーン狭いですね。
この辺が旨いです。

食との相性は良く、何でも無難に。
がっこチーズは相変わらず美味しい。恐らくがっこの功績。

それとコレ買った酒屋さんで手に入れた
さばのオリーブオオイル漬け。
何も工夫せずそのまま食べちゃいました。

大阪のお酒。また何か来てくれないかな。
昔は天野酒とか見かけたんですがね。

大阪府交野市 大門酒造
純米吟醸 利休梅 静香
原料米 兵庫県産山田錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 +3
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

チョイ辛ですが意外にスーと飲めます！
いい食中酒ですね。

利休梅　静香　純米吟醸

空港で頂いた一杯。
一緒に行く方が航空会社の上級会員だったため、便乗して入ったラウンジで頂いた一杯です。
グラスに注ぐと控えめな香り。
頂くと軽い口当たり。柔らかい甘味とほのかな酸味。
後口も柔らかい酸味。

ビジネスクラスラウンジ、良いお酒がありました♪

今夜も大阪にやってきました。
姪っ子が初任給で買ってくれました。

今夜は大阪にやってきました。
今年就職した姪っ子が
初任給でプレゼントしてくれました。
なんとも嬉しい味がします。

青山緑水　利休梅　特別純米　大門酒造
精米60%　アルコール16%　大阪
軽く色味があり穏やかで穀物感ある上立香、口当たりはしっかりとした甘さがあり奥深くに軽微な果実感もあり、米の旨みを感じコクあって軽くどこか熟成様も感じる味わい、しっかり目の苦味に後口は軽くカッとなる辛口酒　#note69　#大阪地酒天満大酒会

利休梅 うすにごり新酒　純米吟醸　生原酒　720㎖
原材料名　　　 ：米、米麹
原料米　　　　 ：福井県産五百万石100％
精米歩合　　　 ：55％
アルコール度数 ：18度
製造年月　　 ：2022年1月

1/29やまやにて購入。
おかげさまで、記念すべ50回目レビューを迎えることができました🙇
Masato Sakeさんにあやかって、記念すべき50回の🍶は、大好きなにごり系の大阪交野市の大門酒造に❕
地元大阪の🍶を飲まないわけにいきません。
冬眠してたのを、3/14に無理やり起こして😪😲
3/14開栓 ポンっ❕
香は控えめ❕
色は薄墨のような感じ🥴
👄に広がる甘みと喉(食道)を通る、濃い目のアルコールと共に、苦みや雑味も来る。
レンコンと鱈の南蛮漬けと一緒に食べたら、濃い目のアルコールは何処へ❓❓❓
飲みやすくなり、スルスルと入っていく🤓
🍶だけ飲むと濃く感じるが、食事と一緒だと円やかに化けた🦊
へたすると飲みすぎるぅ～🤪って、半分になってしもた😵😣
2日目はどうなんだろう❓って飲まず、3日目に😅
じゃじゃーん🎶
ん❓あんまし変わっとらん❕
16日は、鯛の刺身✖山葵酢醤油(薬味：生姜、茗荷、大葉、塩昆布)。
また🍶が円やかな味に化けた🦊
🍶って不思議だなと思う🙄
食べ物によって、甘さが際立ったり、辛さが前に出たりするのが面白いね。
ともかくまいうー😋だったから良しとしよう❕
次はどの🍶しよっかな🤣
ごめんなさい🙏🙇今頃気が付いたのですが、★2.5⇒3.5の間違ってたので訂正します😅💧