酒造之助 （みきのすけ）

灘菊　酒造之助　大吟醸　フランス柔道の父
山田錦 精米38%　アルコール15%
ラーメン×大吟醸 酒造之助
少し前ですが株主優待でラーメンが届いたので日本酒とペアリング！
華やかで強めに香る吟醸香があり、色味はなく、しっかり強めの甘さに軽くメロン感ある味わいから高精米の洗練された味わいの中にも日本酒らしさを感じ、柔らかな酸味に苦味はやや強めの後口キリッと辛口、しっかりとした味わいが印象深いです
そしてペアリングに味噌ラーメン合わせましたが、最近はどこのラーメンでもはっきりとした味わいが多く、日本酒はあえてちょっといい大吟醸辺りを合わせるとラーメンに負けない味わいのペアリングが出来てしっくり来ます
定番コップ酒もいいですが、ちょっと良いお酒と合わせるのもいつもと違った発見があるのでぜひお試しを
#USMH株主優待

旨味と甘味がすっと入ってきて
スーとキレていく感じかな僅かな
酸味もアクセントになって良くできた
お酒ですね。
さすが、新酒で金賞だけの事はありますね。
一度、御賞味下さい。おすすめです。