寳娘 （たからむすめ）

寶娘　蔵出し原酒

上立ち香から山廃・生酛系の香り
口をプカプカさせると度数の強さが良く、わかる
常に舌の上を酸が適度に刺激して飲んでる安心感を、忘れさせてくれない
ほんの少し黄色透明感のある酒色
口の中で酸味が木霊する

蔵人しか飲めない秘蔵の原酒

大澤本家酒造は元々大坂の堺は宿院にて1770年に創業、1953年に神戸市灘区新在家に、1954年に西宮市へ蔵を移して酒造りをしている。
「寶娘」の由来は、初代華屋清助の夢中に表れた、宝舟に乗り美味しく清酒を飲んでいる女性から来たそう。この女性はずばり七福神中の紅一点「弁財天(サラスヴァティ)」に他なりません。ヒンドゥー語でサラス：水、ヴァティ：富むという意味を表し、酒造りに欠かせない水の存在を称えたような名前であります。

スペック

大澤本家酒造㍿(兵庫県西宮市東町1-13-28)
http://ohsawasyuzo.com/

寶娘　灘の生一本　純米原酒　本生無濾過低温貯蔵酒

無濾過でフレッシュ感満載の1本
けっこう酸味が利いてました
黄色を帯びていましたね

灘特有の辛口にもなれていきたいです。

スペック
精米歩合：70％
度数：17度

大澤本家酒造㍿(兵庫県西宮市東町1-13-28)
http://ohsawasyuzo.com/lineup/junmai.html

日本遺産　灘五郷　西宮郷　寳娘
2019年10月5日　兵庫県西宮神社での「第23回西宮酒ぐらルネサンスと食フェア」にて試飲。蔵元の画像も紹介。

日本遺産　灘五郷　西宮郷
寳娘　しぼりたて生原酒　900ml
製造年月：2021年1月
2021年3月13日　2021西宮蔵出新酒発売会にて購入

【普通酒のすすめ答辞其の弐新春編】
謹んで新年のお慶び申し上げますm(_ _)m
皆様にとって素晴らしい一年に成ります様心よりお祈りいたします(^o^)v
幕開けは奈良の福の神兄弟より賜りました当銘柄を抜酒‼はっきり言って、このシチュエーションしか思い浮かびませんでした(笑)きっとお見通しかと‼ならば敢えて全力で応えます(笑)それでは本年もはりきって行きますよ～(^^)「今年も沢山のお魚さんに出逢えます様に‼いざ抜刀♥」しかしながらアテは毎年恒例ですが、準備エグい(笑)昔のお正月は通例だったんでしょ？先人の知恵や食文化に改めて敬意を表しますね(^^)それでは早速抜栓‼注ぐと、…というか、粘度を感じる(笑)先入観かもしれませんがトロミがある気がする(笑)上立香はほぼ皆無ですが、奥深くに味醂やカラメル‼含むと…
口当たりはやはりトロミ(笑)で、含み香は味醂や黒蜜‼ゴクリとやると鼻へのアル突き上げ‼強いコク‼舌先ジンジン‼痺れ具合は過去屈指(笑)辛口キレですが、忘れた頃に舌中央が酸っぱい(笑)風味は山廃で直近だと車坂を彷彿とさせる…常温では、やはりトロミ加減が増幅し含み香がひんやりした石畳に(笑)冷やだと暴れん坊‼常温だとおっとりした風味‼ガラリと表情が変わるのも面白い‼しかしながらやっぱりハードパンチャーで貫禄十分(^^)これはメリハリあるアテとの相性を予測‼それら踏まえてレッツマリアージュ♪
アテは愛媛の養鯛、自作おせち、寿司にて構成(^^)
一応おせち内訳として
市松大根、穴子白焼、鮑、イクラ、黒豆、白子豆腐、玉、幽庵焼きにて
食中ストロングポイントとして
・市松大根×酢×昆布×柚子でお酒余韻切り
・鯛×山葵醤油でアテの甘味増幅
・穴子×梅肉でお酒甘味増幅
・イクラ×柚子で相殺
・玉でお酒辛口に
・寿司×山葵醤油で相殺
・白子豆腐で相殺
狙い通りですがくっきりした味わいのアテ、醤油との相性抜群でしたね♪お酒のコクも強いので市松大根で流すルーティンを敢行しゴールデンタイムを創出(笑)
いやぁ～‼やっぱり福の神はお見通し(笑)ここまでバッチリハマるとは思いませんでした♪アル20度の原酒‼調べるとラインナップが豊富で更に高いアル度の作品も‼速醸なのに山廃のテイストで大変奥深く且つ深掘りしたくなる逸品でした♪
♯福の神兄弟に改めて深謝‼
♯こんな絵面想像してたんでしょ(笑)
♯本年も引き続き宜しくお願いしますm(_ _)m

10月８日は何の日でしょう？
えっ？入れ歯デー？
違うわ━━━━‼️
永遠の日？それ何の日やねん。

"灘の生一本2020"の発売日ですよ〜♪

例年はひやおろしの日に向けて発売されるシリーズですが、今年はＧＩ灘五郷の変更もあり〜ので遅れてました。

昨年の10種類から道潅が抜けて９種類になりましてね。
さぁて、どれを買いましょうかね。

よし、最近気になってる浜福鶴にしようかな♪

ってあれ(@？

あれ(@_？

あれあれ(@_@)？

発売日今日やんね？

どこにも置いてへんやんけ━━━━‼️
西宮で売ってなかったらどこで買えんねん…
ほんま灘五郷って売り方下手やわぁ…
もったいない。
秋田の組合見習ったら？
あんな美しいラベルやったらみんな買いたいやん。
ああいうワクワクが大事やで‼️

まあグチグチネチュネチュ言うても始まらんので…
おなじ灘の生一本でも中々にレアなやつをチョイス✨

これはBMSか？と思ったら"つっちー"さんのレビューが１件だけ。
つっちーの後にワタクシ"つーじー"が被せていくよー☆૧(☉ε⊙)ว

大澤本家酒造の寳娘
灘の生一本 純米原酒 1,375円

濃ゆい原酒で有名な大澤さんです✨
知らんて？
そら知らんやろな〜
姉さんなら知ってるかもしらんけどw

ほとんど直売だけで頑張ってる小さいお蔵です(๑´ڡ`๑)ﾉ

今日は上着着るぐらい寒いし
濃ゆ〜い熱燗であったまろ〜♪

なんかちまちま感想を書くようなお酒やないので一言でw

ガツンと旨い。

これに尽きる。

オシャレなイタリアンもええけど
たまには大衆中華も食べたい。

やっぱり美味いと旨いは違う。
それを改めて教えてくれるお酒やと思いました。押忍。

#これぞ灘のナダ神

行ってよかった
飲みごたえあり