大正の鶴 （たいしょうのつる）

大正の鶴 RISING 60 1800ml (真庭市)
すっきり飲みやすい純米酒です。

2025年3月4日、倉敷・岡山日帰り旅。岡山駅『さんすて岡山』の蕎麦居酒屋で、利き酒セット(9種中)60ml×3種1100円と、蕎麦、天ぷら、串天を味わいました。

製造年月：2025年1月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：備前赤盤赤坂産朝日米100%。精米歩合：60%。アルコール分：15度。
『日本酒度：+2〜+5。酸度：1.5。
杜氏落昇の名前を冠したお酒です。「RISING」には落昇の挑戦をカタチにしていくべく上昇志向の継続の決意を込めております。RISINGシリーズのフラッグシップ。岡山県産朝日米を100％使用。原酒よりも少しアルコール度数を低く調整し飲み続けてても飽きのこない食中酒。(ホームページより)』

『大根のあっさり煮 とろろ昆布のせ』
そして、燗酒と。
幸せ過ぎてため息が出るゼ。

トレランの大会帰りにひとりお疲れ様会で大阪の最近お気に入りの立ち飲み屋で頂きました。ライムのような、ちょっと今までにない特徴的な味わいですが美味いです。明石鯛と頂きました。

ドライなタイプ
食中酒

落花流水　星　純米吟醸
横須賀の酒屋のPB?
冷　かすかに酸を感じさせる匂い。柑橘っぽさも感じる酸味。酸の後に甘さを感じる。辛さはほぼ無い。酸味がメインかな。開けてから2日経過すると埃っぽさとねっとりとした甘い香りを感じる。酸味変わらず、甘さと旨味を感じるようになった。
美味いね。

百三十周年記念 限定熟成純米吟醸原酒
冷　まろやかな口当たりで最初に甘さを感じるも、ピリリとした辛さが直ぐに広がり、余韻まで続く。

大正の鶴 RISING 赤磐雄町
雄町の旨味を感じさせながらも、切れの良い後味で食中酒として最適。

大正の鶴　特別純米無濾過生原酒　赤磐雄町

以前に日本酒の立ち飲みで美味しかった銘柄　　
最初は花冷えくらいでそのあとは燗にしました。
いやー旨い、熱燗とぬる燗で旨み豊かに楽しめました。
無濾過生だとかに捉われず美味しく味わえる温度を見つけるのが楽しい🐽

まだ2本飲んだだけですが大正の鶴、間違いないお酒だと思いました🐖

大正の鶴　純米吟醸　熟成原酒
朝日米 精米50%　アルコール16%
6年熟成の限定酒。円やかな口当たりで程よい甘さや穀物感ある味わいがあり、旨みや酸味のバランスがよくコクのある味わい。お燗にすると燗上がりのいい味わい

2023 0511
☆☆☆☆

大正の鶴

特別純米酒
RISING
精米歩合 60%

落酒造場
岡山県 真庭市