賀茂泉 （かもいずみ）

醇酒です。おうちでまったりといただきました。いぶりがっこクリームチーズやおでんに最高に合いそう！

イワトビペンギンが可愛くて購入。
ロックで飲めと言われなくても、これはロックで飲むしかない。17度。
旨味が強い。昆布出汁？(笑)

賀茂泉 純米吟醸(賀茂泉酒造：広島)
八反錦、中生新千本
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+1.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母

今回は、賀茂泉の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味がほんのりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな苦酸がわずかに
すっきり消える

で、結局どうなのよ？
すっきり生酒
フレッシュな甘旨がふわっときてすっといなくなる
ほんのりビターな余韻とすっきり喉越し

賀茂泉(生酒)純米吟醸　冷酒で先ず一口。スッキリ後味やや辛口で若干パンチにかけます。て、事で生酒のお燗で…。やや緩めに。やや酸味が立ち晩酌向きに。

賀茂泉　緑泉
普通酒です。
45mlを100円で提供しています。
1升瓶で1600円ぐらいですね、
激安でありがたいです。

もちろんモダンな味ではなく、ぷは〜と来る
旨味強い系のお酒です。
恐らくお燗だと更に旨味が出てきそうな予感。

賀茂泉 純米吟醸 朱泉本仕込
記録用

賀茂泉 純米大吟醸 延寿
穏やかな香りと透明感のある優しい米の甘み、フレッシュな酸味。
■東広島市造賀地区産山田錦100%
■アルコール度数：16度

賀茂泉 造賀 純米生詰 ひやおろし
穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わい。
■日本酒度:±0
■酸度:1.4
■原料米:広島県産山田錦

ずんとぼわっと広がる芳醇な旨コク。暑い日に氷を一個入れて、さらっと増し。

加茂泉ROCK HOPPER 一口目…。ガツンと！キター！銘柄どうりロック向きなのでしょうか。イヤイヤ呑兵衛はそんなお酒でもじっくりと味わいたいです。こりゃ酔っ払いますわぁ〜。