いなば鶴 （いなばつる）

水と哲学　中川　純米大吟醸
2023年3月製造

同じ米・麹・酵母で醸した９蔵９本の純米大吟醸

立ち香はメロンの甘みがほんのりと。

含むと、昔の酒に有りがちなモワっとした口当たりが気になる。メロン系だが甘さは比較的弱めに感じる。

飲み込んだ後から苦みが広がる。
最後は酸味と合わさりながら徐々にキレていく。

いなば鶴 五割搗き 純米吟醸 強力 精米歩合50%

開栓一口目、しっかりした旨辛。
米の旨味がたっぷりでかなり辛いです。

アテは、インゲンと牛肉の煮物。

アテを口にすると、旨味はそのままで辛がマイルドに。

辛口好きの私にはかなり美味しい一本でした。

イオン鳥取北店(鳥取市)で購入。

2023 1029
☆☆☆☆

いなば鶴

秋あがり
ろくまる
特別純米酒
強力（ごうりき）
精米歩合60%

中川酒造
鳥取県 鳥取市

いなば鶴 純米吟醸(中川酒造：鳥取)
強力
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母

今回は、いなば鶴の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味やわらか
酸味はわりと強め

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦渋
キュッとしまるような

で、結局どうなのよ？
酸味旨味かな
口当たりやわらかく
口に入れると酸味がパッとやってくる
個人的には白ワイン系な酸味なのかなと
旨酸っぱい
余韻で少し苦渋がきて辛口感

いなば鶴　強力　純米大吟醸

初強力！ラベルに潔さを感じる一本！辛口全開かなって思いつつそこまで辛くないです。それよりもお米の旨みどばーって感じで濃い！ほのかな甘みと、でも後口のアル感、ピリ感が辛口タイプなのかな。食中酒にピッタリです！

いなば鶴　五割搗き　強力　純米吟醸

親父の鳥取土産

冷酒で甘旨味後、軽やかな苦味の余韻で美味しいです。
あっ！という間に空いちゃいました。

日本酒初心者ですが、フルーティーで口当たりもよく、日本酒のイメージが変わりました。

いなば鶴　強力　特別純米60。酸味と旨味が印象的。辛口酒。香りと味に熟成っぽさが見え隠れする。最近流行りのフレッシュでジューシーな酒の向こうを張るような力強い酒。お燗から常温が旨い。常温はでは旨味のある辛口な味わいを、お燗では濃醇な旨甘味を愉しめる。鳥取県鳥取市の道の駅「渓流茶屋かわはら」で購入。4合瓶で1815円（税込）。

20210515 美味しかった

KULANDの酒ガチャで当たったもの
にごりで口当たりは柔らかい
冷やした状態だと濃い旨味が早く渋味苦味にかわる濃醇辛口の
酒という感じだったが、燗にすると後味がまろやかになり旨味をより堪能できた