応援之酒冨玲(フレー！) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

応援之酒冨玲のクチコミ・評価

Ryouma Itpu
4.0

古酒独特の香りよく言うのが紹興酒みたいな香り
ただし日本人は割と紹興酒を知ってるから紹興酒みたい
って言うけど西洋の人には響かないみたい
日本酒の古酒独特の香りです
それも生酛造りの賜物なのか熟成の賜物なのか
甘みはほぼなく豊かなコクと熟成感が口の中を支配します
これは加水により度数は抑えられ飲みやすくなってるので
このまま温めて美味しくいただきます
原酒タイプだと重すぎるみたいですね

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年7月30日
金欠学生
3.5

冨玲生酛仕込

発酵乳系の立ち香。
米の旨みが強く、まるで固形感のあるスープのよう。
甘味はほぼなく、濃厚な旨みが感じられた後じわじわと引いていきます。
一点集中系の味わいです。
熱燗の常識を覆すような料理のようなお酒でした。
日本酒、、奥が深いです。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年1月14日
ほどほどのみ
4.0

冨玲純米酒
精米歩合 80%
アルコール度 16度

香りは、特徴的です。
やや苦味があります。ぬる燗がオススメです。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年10月27日
いぶり太蔵
5.0

鳥取県産山田錦50%、BY27。
なかなか飲めない特別な梅津のおり酒です。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2018年9月15日
maxmorick
3.0

一本挟んで冨玲をもうひとつ、27BYの玉栄80%です。こちらもしっかり熟成してますが、精米歩合のせいか、米の旨味は山田錦よりしっかり感じられました。ただ前回のも含め、やや老っぽくもあります。こうじゃない熟成酒もあるし、それを期待してつい手を出してしまうんですが…熟成酒は難しいです。

原料米玉栄

酒の種類古酒生もと

2018年5月19日
maxmorick
2.5

平成26年度醸造、29年8月瓶詰め。焼酎なら軽く10年物の味わい。熟成酒好きには頷ける味だと思います。苦手な人は間違っても手を出してはいけないお酒。ところで、諏訪泉とか山陰東郷とか…鳥取には特に熟成文化が根付いているように思いますが、何か歴史的背景があるんでしょうか？

原料米山田錦

酒の種類古酒生もと

2018年5月15日
kunihi
3.5

特別純米酒阿波山田錦 21BY

2018年2月26日
いぶり太蔵
4.0

日本酒仕込みの梅酒のおり酒です。プルーンのような濃い味で燗でいただくと最高です。

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2018年1月3日
いぶり太蔵
4.0

発酵中の醪をザルをそっと入れると、ザルの目を抜けて濁ったお酒が出てきます。それをほのまま瓶に詰めて火入れしたのが梅津の笊です。冨玲のしろはそのオリが通常の3倍。熱燗、平盃でいただきます。

原料米山田錦

テイストボディ:重い+2

2018年1月3日
aya50t
3.5

2017.11.25
酸味が強いが、想像より口当たりはやさしい

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2017年11月25日