環日本海 （かんにほんかい）

環日本海 純米無濾過生原酒(日本海酒造：島根)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度+3.0
酸度2.0
アミノ酸度
酵母

今回は、環日本海の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★★☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★★☆重
やや濃い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな米の旨味
酸味は程よく

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
旨味がじーんと

で、結局どうなのよ？
うむ生原酒
度数18の割にスルッと入ってくる
旨味酸味と生酒な苦味
原酒だけど飲みやすくてクイクイいってしまいそう

環日本海 山廃純米(日本海酒造：島根)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母

今回は、環日本海の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味やわらかく
山廃な酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味が
ちょっと渋も感じるかな

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒
程好い旨味と酸味がじーん
食事の邪魔もしない
旨し

意外と…と言ったら失礼かもですが、スッキリイマドキな感じで旨かったです。山陰の美味しいお刺身と。

🐷シリーズ③
純米にごり酒 白ブタ　300ml
原料米　：五百万石、ハナエチゼン
精米歩合：65%
酒度　　：-9
酸度　　：1.6
アル度　：14度
これで🐷シリーズ最後だブーブー🐽
🙋上澄みから
🤥甘味が無い❓❓
攪拌したら甘さでる❓🤔
頂きまーす🤤
酒度のわりに甘さが少ない🤥
微かな甘味を、感じるか感じないかぐらいのビミョーな甘さ🤣
でもコクもありつつ、薄くはないのに、飲みやすい🤤
これは食中向きだと思います😙
本日は肉じゃがとともに美味しく頂きました😋
ごちそうさんでした。

🐷シリーズ②
環日本海 リキュール 柚ブタ　300ml
原材料名：日本酒、柚子果汁
アル度　：11度

本日は、柚🐷🍶を。
まずそのままで飲んでみしょ🤤
甘酸っぱくてまいうー🤤
後味は柚子のほろ苦さもキターーーー😙
このままもいいね👍
お次は炭酸で割ってみよう🤤
割る量にもよるけどスッキリで爽やか―.。o○
飲みやすくなってほろ苦さも消えた😲
どっちの飲み方もいいけど、炭酸割のほうが、サッパリするな😙
それに食中じゃなく、食前かデザート酒向きかな😄
本日ムサカ風グラタンと美味しく頂きました。
ごちそうさんでした😋

🐷シリーズ①
発泡性清酒 泡ブタ　300m
原料米　：五百万石、ハナエチゼン
精米歩合：70%
酒度　　：非公開
酸度　　：非公開
アル度　：10度

2/24伊勢丹京都に行ってきました編
伊勢丹京都に来るのを知りググると🐷シリーズが・・・。
ラベルの可愛さに一👀惚れ✨🤩
持って来てるか心配だったが、置いてあったので、全種買いました😃
３種の味が、楽しみだなぁ～🥳
本日は、泡🐷のスパークを。
甘ーくジューシーだけどスッキリ.。o○
たまらんくらいまいうー🤤
ウミャウミャ🤤
食前でもいいんじゃないかしら😚💖
食事と共だと甘さが抑えられスッキリ感マシマシ❕
ボンゴレビアンコ🍝とともに頂きました😋
ごちそうさんでした。

相当な遠回りをして実家に帰る途中に購入した1本。旅行支援のクーポン券が使えるところがあまり無く、大型スーパーのお酒コーナーにて購入した1本です。
グラスに注ぐと僅かな甘いような香り。
頂くとややとろみのある口当たり。柔らかい甘さで香りは控えめ。後口には僅かな辛味。
食中酒には少し重いかなと思いつつも気が付いたら半分くらいに減っていました。個人的にはラベルの雰囲気が好きです♪

環日本海　純米吟醸
島根県は浜田市のお酒🍶

都内のリトル島根を物色した際に気になって手に取ってしまった「のど黒」

商品名が「のど黒」かと思いましたが、あくまで商品名は「環日本海」🌊

のど黒の字体と絵は何を意味するのか分からなかったので、アテな冷蔵ケースを物色すると「のど黒入り天」という揚げかまぼこ🤤

島根の海ではのど黒がよく獲れるのでしょうか？
とりあえずアテ用に購入して一緒にいただきます😋

すっかり淡麗辛口系だと思い込んでいましたが、レーズンな上立ち香に軽快辛甘葡萄

揚げかまぼこの食中酒にするには、少々上立ち香とテイストに抵抗を覚えるも、結局双方美味しくいただきました(´▽｀)

何故にのど黒🤔
ご馳走様でした！

穏やかな風味。

今日は仕事でしたが、帰りに池袋へ🚃
そうそう、先週も行きました、
酒商山田さんへ仕入れです。
なかなかのラインナップでヨダレが止まらん🤤

でも、今日開栓するお酒は今日買ったお酒ではなく、
レマコムでスタンバイしていたコイツ⬇️
環日本海　純米吟醸原酒
味わいは山陰らしからぬ飲み易さで、
これは食中酒向きですね。
柔らかいお米の味がする、良酒ですな😌

西武に酒商山田さんが出店して、
ますます激しくなる池袋の日本酒事情。
酒商山田さんは広島のお酒を中心に、
流行の銘柄が多いですね。
ちなみに西武に酒商山田さんが出店して、
栄光冨士や龍力とか無くなっちゃったー😭
先程も店員さんに、龍力ありますか？なんて
質問している方がいましたけど、
すいません当店では扱っておりません、だって！
あらら残念😫

対する東武は流行の銘柄もありますけど、
変態？な銘柄が多数🤪
このお酒も池袋東武で購入しました。
やっぱり東武には変態バイヤーがいますね。

流行のお酒なら西武❗️

変態のお酒なら東武❗️

あっ、升新商店さんも忘れちゃいや〜ん💕
池袋で栄光冨士買うなら升新商店さんしか、
無くなっちゃった😫