城川郷 （しろかわごう）

城川郷 特別本醸造(中城本家酒造：愛媛)⁡
松山三井他⁡
精米歩合58⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、城川郷の⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
まったりした口当り⁡
旨味はやわらかに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味と微かに苦味⁡
余韻は浅くすっきりいなくなる⁡
なんだろう舌に少し水っぽさが残る感覚⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり旨味系辛口。⁡
まろい旨味がするりするり、後口すっきりキレがいい。⁡

城川郷 尾根越えて(中城本家酒造：愛媛)⁡
山田錦、他⁡
精米歩合58⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+2.0⁡
酸度1.2⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、城川郷の特別純米なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりと淡い口当り⁡
旨味はしっかりと⁡
少し苦味を伴った酸味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味がやや前に⁡
渋味ととれる刺激がじわり⁡
飲み込んだ後にお酒感が舌にじーん残る⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
味は濃いめだけど淡くも感じる旨味系辛口。⁡
口当りが淡いから、味は濃いめだけど飲み込んだ後には淡い感じがする。旨味酸味とほろ苦さ。⁡

城川郷　純米原酒

愛媛県西予市ふるさと納税返礼品その2。
精米歩合は麹米50%、掛米58%で1本目に飲んだ、尾根越えてと同じだが、アルコールが尾根越えては15度で、こちらは17度。この原酒を加水したのが尾根越えてになるのかな？

初日、冷たいやつ。穀物的な古民家風味というやつですかね。含みは甘味が来ますが、カァッと来る原酒らしいアタックからドッシリしたガツン系の辛口に。
お燗は辛味が強くなり過ぎ。
2日目、冷たいのは変化なし。ロックにするとマイルドになり飲みやすい。

なかなかパワフルな酒で、好みのタイプでした。

甘味の強さがグッときて、旨味とほのかな酸味か
広がる感じで…
尾根越えてのイメージが強すぎて、えって感じ
嫌いじゃないけど、期待しすぎたかも…
でも、いい酒ですよ。
ちなみに、飲酒運転防止シール気に入りました。

わずかに黄緑色がかっています。常温です、香りは爽やか、口に含むとすっきりフルーティで旨味有り。こういうの好きです（華やかな吟醸酒より）。コスパ高いと思います。

純米吟醸 城川郷　（しずく媛）
10月1日、愛媛であったほろよいフェスタのしずく姫ブースで一番美味かったのがこれ。
中でも一番香りが程よく、米の味がしっかりとして、かつ飲みやすかった。どちらかといえば、スッキリ若干フルーティー系の日本酒。

きれいで柔らかい。香りが立ちすぎることなく、上品なお酒。

これまた未知の愛媛酒。これクセもあるけど結構好きかも。日本酒は奥が深い。